Mity i fakty dotyczące wody pitnej: definiowanie jakości

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

Autor artykułu, kierownik techniczny firmy Aquaphor, napisał go wyraźnie w celach reklamowych, niemniej jednak artykuł rzuca światło na szereg ciekawych faktów i mitów na temat wody pitnej, jej składu i filtrów do oczyszczania wody …

"Jeśli wypijesz łyk z butelki z napisem" Trucizna"

prawie na pewno poczujesz lekki dyskomfort.”

Kilkadziesiąt lat temu nie przywiązywaliśmy wagi do tego, jakim powietrzem oddychamy, jaką wodę pijemy. Po prostu oddychaliśmy, piliśmy z kranu i cieszyliśmy się życiem. Życie, jak zawsze, dokonało własnych zmian. Większość nie zastanawia się już nad pytaniem: używać czy nie używać filtra do wody pitnej. Myślą o czymś innym: jaki filtr zastosować: dzbanek czy filtr stacjonarny, domowy czy importowany… w końcu można kupić instalację o przerażającej nazwie „odwrócona osmoza”?

Ten temat dla naszego klienta jest stosunkowo nowy i do tej pory z reguły niejasny. A brak „przejrzystości” w wydaniu rodzi, jak wiemy, jeśli nie potwory, to przynajmniej mity. Ten kubek również nie przeszedł tematu uzdatniania wody pitnej. Z czasem epos wyrasta z mitów, jednak najpierw trzeba oddzielić prawdę od złudzeń. To właśnie zrobimy w naszym artykule.

Pierwszy mit. Jeśli jest mniej RPP, to nie szkodzi! lub Jeśli nie jest widoczny, nie jest szkodliwy

„Filtr to urządzenie do filtrowania cieczy, które zatrzymuje zawieszone w niej zanieczyszczenia, zmętnienia i ciała obce, dzięki czemu pozostawia F. czystą i przeźroczystą. Domowy F. do oczyszczania mętnej wody był używany od czasów starożytnych.

Na przykład w Egipcie nadal stosuje się „sihr” - naczynie wykonane z porowatej gliny (podczas formowania do glinianego ciasta dodaje się węgiel, który po wypaleniu naczynia wypala się, pozostawiając pory), w którym znajduje się woda nalane; przesącza się przez ściany i w czystej i schłodzonej formie, w wyniku parowania, zbiera się w zastępczej misce.”

Tak nasi przodkowie wyobrażali sobie filtr do wody. Czysta, a zatem czysta woda wypływa, to dobrze! Czasami też tak myślimy. Niestety, złudzenie, wybaczalne w XIX wieku, jest teraz niewybaczalne. A sam człowiek jest winny. Rozwój przemysłu w XIX-XX wieku doprowadził do całkowitego zanieczyszczenia środowiska, w tym zasobów wodnych.

Najczęstsze zanieczyszczenia wód powierzchniowych w Rosji pozostają produkty ropopochodne, fenole, łatwo utleniające się substancje organiczne, związki metali, azot amonowy i azotynowya także specyficzne zanieczyszczenia: lignina, ksantogeny, formaldehydi inne, których głównym źródłem są ścieki z różnych gałęzi przemysłu, przedsiębiorstw rolniczych i komunalnych, spływy powierzchniowe.

Główne rzeki Rosji - Wołga, Don, Kuban, Ob, Jenisej, Lena, Peczora są oceniane jako „zanieczyszczone”, ich duże dopływy - Oka, Kama, Tom, Irtysz, Tobol, Miass, Iset, Tura, jako „silnie zanieczyszczone”, R. należy do tej samej kategorii. Ural.

Stan małych rzek jest niekorzystny, zwłaszcza w strefach dużych ośrodków przemysłowych, ze względu na dopływ do nich dużych ilości zanieczyszczeń wraz ze spływami powierzchniowymi i ściekami.

Zgadzam się, taki tekst wygląda jak streszczenie z obszaru działań wojskowych. Ponadto zwróć uwagę, że wszystkie substancje zanieczyszczające zbiorniki wodne nie występują w przyrodzie. Oni - ludzkie dzieło … Nie są one znane organizmowi ludzkiemu, dlatego nie ma specyficznych mechanizmów neutralizacji powstałych w wyniku ewolucji. Wynik - alergia - plaga XX wieku.

Dzisiaj człowiek zmuszony jest połknąć to, co wypływa z kranu. W takiej sytuacji społeczeństwo jest zmuszone wziąć odpowiedzialność za bezpieczeństwo spożywanego produktu. A żeby przeprowadzić kontrolę, wprowadź pewne parametry, które musi spełniać woda.

Te parametry są zawarte w koncepcji „ Zasady i przepisy sanitarne „(SaNPiN)” Woda pitna ”. Dokument ten określa maksymalne dopuszczalne stężenie (MPC) różnych substancji w wodzie pitnej. Uważa się, że woda spełniająca te wymagania jest bezpieczna i zdatna do picia. W rzeczywistości ramy SaNPiN są bardzo warunkowe i często determinowane nie przez potrzeby biologiczne, ale możliwości techniczne.

Ponadto należy pamiętać, że każdy organizm ludzki ma swoje indywidualne cechy, a stężenia progowe, po których rozpoczyna się reakcja na daną substancję, mogą się znacznie różnić dla różnych osób.

Niestety większość obywateli w odniesieniu do wody kieruje się zasadą: „Niewidzialne znaczy czyste!”

Drugi mit. Pożyteczne minerały w wodzie czy „czy picie wody destylowanej jest szkodliwe”?

Używamy wody, w której rozpuszczona jest pewna ilość soli mineralnych. Z reguły o ich składzie jakościowym i ilościowym decydują cechy geologiczne danego regionu. Dzięki staraniom liceum i magazynu Health większość z nas śmiało klasyfikuje te sole mineralne jako szkodliwe i zdrowe.

Przydatne obejmują kationy potasu, sodu, wapnia i magnezu, do szkodliwych - cała reszta.

Najbardziej zaawansowani obywatele pamiętają, że skoro w wodzie znajdują się kationy (jony naładowane dodatnio), muszą też istnieć aniony (jony naładowane ujemnie), o których korzyściach nic nie wiemy, z wyjątkiem tego, że fluor jest dobry, a azotany są złe! W efekcie cały elektorat wodopojów podzielony jest na dwa obozy. Niektórzy podejrzliwie pytają sprzedawcę: „Czy przydatne minerały pozostają w wodzie za filtrem?”

Spróbujmy to rozgryźć.

Tabela wyraźnie pokazuje ilość wody w dziennej stawce tego lub innego pierwiastka.

Element	Dzienne zapotrzebowanie, mg	Średnie stężenie pierwiastka w wodzie pitnej, mg/l	Wymagana ilość wody do uzupełnienia stawki dziennej, l
Wapń	800	100	8
Magnez	500	50	10
Potas	2000	12	167
Sód	5000	200	265

Przeciętny człowiek wypija około 2 litrów wody dziennie (z wyłączeniem dni poświątecznych). Okazuje się, że w najlepszym razie z wody możemy uzyskać mniej lub bardziej zauważalną proporcję wapnia. Co prawda należy zauważyć, że w postaci soli nieorganicznych wapń jest słabo przyswajalny przez organizm, a woda o stężeniu 100 mg na litr jest raczej twarda, nie da się z takiej wody zaparzyć dobrej herbaty!

Z drugiej strony w niektórych przypadkach wysoka zawartość wapnia i magnezu w wodzie utrudnia usuwanie szkodliwych pierwiastków, takich jak ołów, rtęć, kadm itp. Do ich całkowitego usunięcia potrzebne są specjalne sorbenty selektywne. Na przykład chelatowane włókno jonowymienne Aqualen-2 stosowane w filtrach Aquaphor. Bez zastosowania takich sorbentów nie da się zagwarantować całkowitego usunięcia metali ciężkich z twardej wody.

Skąd czerpiemy brakujące sole mineralne?

Tak z jedzenia! Ser, twarożek i mleko więcej niż zrekompensować brak wapnia i suszone morele, fasola i jabłka radzić sobie z niedoborem potasu. A jednak czy skład mineralny wody, którą pijemy, na nic nie wpływa? Ma wpływ! I jak!

Wpływa na funkcjonowanie naszego przewodu pokarmowego. A kiedy musimy zmienić zwykłą wodę na inną, na przykład w podróży służbowej lub na wakacjach, dla szczególnie wrażliwych natur może to skończyć się wstydem! To prawda, że po chwili organizm się przystosowuje i wszystko wraca do normy.

Wniosek: oczywiście lepiej jest pić wodę, do której jesteś przyzwyczajony, jeśli nie ma w niej nic szkodliwego, ale wybierając z dwóch złych, lepiej jest usunąć wszystko z wody pitnej, nawet przydatnej, niż trochę zostawić szkodliwy!

Istnieje opinia: P. Bragg po 50 latach pił wodę destylowaną i doradzał to innym. Uznał to za jeden ze środków leczniczych i podkreślił: „Ona nie jest martwą wodą. To najczystsza woda, jaką można pić.

Woda destylowana pomaga rozpuścić toksyny gromadzące się w ciele nowoczesnej cywilizowanej osoby, przechodzi przez nerki, nie pozostawiając tam nieorganicznych pozostałości kamieni. To jest miękka woda. Umyj włosy w wodzie destylowanej, a sam się przekonasz””

Trzeci mit. Srebro jest nie tylko szkodliwe, ale także pożyteczne czy „srebrny wiek oczyszczania wody”

Czytamy w encyklopedii: „srebro (Ag - argentum) jest pierwiastkiem chemicznym pierwszej grupy układu okresowego pierwiastków D. I. Mendelejew. Biały metal, ciągliwy, ciągliwy. Nieaktywny chemicznie. Posiada właściwości bakteriobójcze: jony srebra sterylizują wodę ”. Tutaj! Z tego miejsca bardziej szczegółowo!

Apologeci „srebrnej tarczy” namawiają do używania wody o dość wysokiej zawartości srebra. Mamy pewność, że jony srebra nie tylko zabijają wszelkie szkodliwe bakterie, ale także działają dobroczynnie na organizm ludzki, wysyłając je w celach dowodowych do kościoła i producentów naczyń ze srebra. Na przykład, jeśli nasi przodkowie jedli srebro, po prostu daj nam je!

Srebro w formie jonowej jest rzeczywiście bakteriobójczym, tj. zabija bakterie. Który? Prawie wszystko! I szkodliwe – chorobotwórcze, nieszkodliwe i konieczne – uczestniczące w życiu organizmu, i same komórki ciała! W jaki sposób? Jony srebra zastępują jony pierwiastków śladowych w enzymach, na przykład (Co), które są odpowiedzialne za metabolizm i reprodukcję. Prowadzi to do dysfunkcji komórki i jej śmierci.

I nie rób wielkich oczu! Tak, srebro jest trucizną komórkową, ksenobiotykiem. Jest nawet choroba - argentozazwiązane ze zwiększoną zawartością srebra w organizmie. I oczywiście wykrzykujecie! Cóż za przeżycie pokoleń - sztućce dla najcenniejszych członków społeczeństwa, tradycyjna łyżka na pierwszy ząb i wreszcie „woda święcona” ze srebrnym krzyżem! Nie martw się! Nie jesteś w kościele, nie będziesz oszukany!»

Rzeczywiście, przez długi czas srebro i złoto było jednym z nielicznych środków walki z epidemiami, które nadeszły wraz z urbanizacją i zniszczyły całe miasta. Tak, jony złota są również bakteriobójcze (czytaj truciznę), ale to tylko dla nielicznych! To znaczy znowu dialektyka istnienia - jeśli chcesz żyć, pij truciznę! Na szczęście w naszych czasach są trucizny i taniej!

Warto jednak powiedzieć kilka słów w obronie sztućców. Czy zauważyłeś, że właściwości bakteriobójcze mają? jony srebrny, czyli sole srebra rozpuszczone w wodzie? Metaliczne srebro jest nieszkodliwe - smacznego! Ale picie wody z jonami srebra nie jest tego warte. Swoją drogą „woda święcona” nie psuje się miesiącami, ponieważ jest trucizną dla wszystkich żywych istot.

A co z naszymi organami nadzoru? Co na przykład SES mówi o „srebrnej” wodzie? Mówi dość ostro: MPC (maksymalne dopuszczalne stężenie) dla srebra - 0,05 mg na litr. Tak samo jak ołów.

Czy przypadkiem uważasz ołów za przydatny metal? Nawiasem mówiąc, stosowanie srebra jako środka bakteriobójczego - w jakimkolwiek stężeniu - w wodzie przeznaczonej do żywności dla niemowląt jest prawnie zabronione. Nie wiesz więc, co odpowiedzieć dociekliwemu, ale niezbyt wykształconemu kupcowi, który zadaje pytanie: „Czy w twoim filtrze jest srebro?”

Jeśli powiesz „nie” - klient nie zrozumie, jeśli powiesz „tak” - poczujesz się jak truciciel ludzkości …

Otóż, gdyby był taki filtr, w którym jest srebro, ale nie emituje do wody! czy to możliwe? Okazuje się to możliwe! Zwykle do mocowania srebra w domowym filtrze do wody pitnej używają Węgiel aktywowany. To prawda, że ta technologia nie gwarantuje spontanicznego wypłukiwania jonów srebra do filtrowanej wody.

Aby upewnić się, że całe twoje srebro jest na swoim miejscu, musisz użyć mocniejszego uchwytu. Na przykład na materiale jonowymiennym, selektywnie, tj. selektywnie wiążąc metale ciężkie, a jednocześnie srebro. Czy w naturze jest taki materiał? Jest. I jest nawet szeroko stosowany w filtrach do wody pitnej, jednak tylko z marką Aquaphor.

Ten materiał nazywa się Aqualen-2 i jest chelatowanym włóknem jonowymiennym. Wspominaliśmy już o tym, gdy mówiliśmy o selektywnym usuwaniu szkodliwych kationów. Jony srebra na tym włóknie są bardzo mocno związane, nie tracąc przy tym swojej funkcji bakteriobójczej.

Czwarty mit. Więcej fluoru - mocniejsze zęby

W ciągu ostatniej dekady reklamy telewizyjne nauczyły nas, że fluor jest niezbędny dla zdrowych zębów. Oczywiście nie w postaci wolnego pierwiastka – to najsilniejszy utleniacz i trucizna – ale w postaci fluorku, jonu naładowanego ujemnie (F-).

Zalet reklamowy obecności fluoru w paście do zębów był tak kuszący, że wkrótce pojawiły się filtry, które nie tylko oczyszczają wodę, ale także wzbogacają ją o jony fluoru! Broszura reklamowa jednej z firm produkujących uzdatniacze do wody („Bariera”) szczegółowo i przekonująco opowiada o zaletach fluoru – „najważniejszego mikroelementu dla organizmu człowieka”.

Oto pełny cytat:

Normą fizjologiczną zawartości fluoru (a raczej anionu fluorkowego) w wodzie jest, zgodnie z książką, 0,5-1,5 mg/l … Zapamiętajmy te liczby. Wydawałoby się, że wszystko jest jasne. Kupując filtr („Bariera-5”) konsument pozbędzie się szkodliwych zanieczyszczeń w wodzie pitnej i dodatkowo wzmocni swój organizm za pomocą fluoru.

Ale… Przechodząc do SanPiN „Woda pitna”, stwierdzamy, że zawartość fluoru w wodzie pitnej nie powinna przekraczać 0,7-1,5 mg/l, w zależności od regionu. Interesujące jest również podanie listy substancji, wśród których są wymienione fluor: aluminium, beryl, molibden, arsen, azotany, poliakrylamid, ołów, selen, stront.

Większość wymienionych substancji - najsilniejsze trucizny.

Po otwarciu książki „Substancje szkodliwe w przemyśle”, t. 2 (Leningrad, 1971), s. 54-55, czytamy:

Ale tu:

Jaki jest wniosek z długich i sprzecznych cytatów? Czy fluor jest dobry czy zły? Jak to często bywa, nie ma jednoznacznej odpowiedzi. Tak, fluor jest niezbędny dla organizmu. Jednak granica między fizjologicznie niezbędną ilością fluoru w wodzie pitnej a maksymalnym dopuszczalnym poziomem jest bardzo niepewna. Konsekwencje przedawkowania mogą być bardzo poważne. Zapotrzebowanie na fluor zależy od wieku, stanu zdrowia, warunków żywieniowych, regionu zamieszkania itp.

Piąty mit. Importowany filtr jest najlepszy

Jaki filtr kupić - importowany czy krajowy? Prawidłowa odpowiedź na to pytanie jest taka, że musisz kupić taki, który lepiej oczyszcza wodę. Jednocześnie opinia, że filtry importu działają lepiej, jest błędna.

W większości przypadków rosyjskie filtry w niczym nie ustępują zagranicznym, a często nawet przewyższają je swoimi właściwościami. Znane firmy zagraniczne z reguły zwracają największą uwagę na wygląd swoich produktów, a nie na „wewnętrzną treść”.

W efekcie otrzymuje się produkty, takie jak machina propagandowa przedstawiająca najnowsze osiągnięcia nauki i techniki: wewnątrz starej ciężarówki, na zewnątrz - deski ze sklejki z wizerunkiem statku kosmicznego. Ostatnio dużo mówi się o tym, że rosyjskie filtry są lepsze niż importowane, ponieważ zostały zaprojektowane specjalnie do oczyszczania naszej wody z kranu. To prawda i przesada. Przesada - skoro naprawdę dobry filtr jest w stanie jakościowo oczyścić każdą wodę - nawet rosyjską, nawet amerykańską, a nawet afrykańską. A jednocześnie nie ma znaczenia, gdzie jest wykonany filtr.

„Na przykład filtry Aquaphor są produkowane w Rosji, ale z powodzeniem działają w USA, Europie i Azji. To częściowo prawda, ponieważ woda w Rosji jest rzeczywiście jedną z najbrudniejszych na świecie. A nasze rury są żelazne i zardzewiałe, a nie plastikowe, jak w niektórych krajach zachodnich.

Dlatego całkiem możliwe, że producenci importowanego filtra nawet nie zakładali, że w wodzie może znajdować się tak wiele różnych, czasem nieoczekiwanych zanieczyszczeń. Nasi producenci dokładnie wiedzą, jaką mamy wodę z kranu. Sami piją go codziennie. I jeszcze jeden ważny punkt. Oczywiście dobrze, gdy filtr działa idealnie. Ale niestety gumowa uszczelka może przeciekać, wieczko może pęknąć, a niewielka część może się zgubić.

I co wtedy? Czy ta droga rzecz jest zrujnowana? Jeśli filtr jest rosyjski, prawie każdy problem można rozwiązać, kontaktując się z producentem. Na przykład „Aquaphor” nigdy nie odmawia swoim użytkownikom wymiany uszkodzonych części filtra, nawet jeśli jest to wina użytkownika (pęknięte kolby, złamane uchwyty, zagubione lub uszkodzone części). Co więcej, rosyjskiemu producentowi znacznie łatwiej jest przeprowadzić naprawę gwarancyjną filtra (szczególnie w przypadku drogich systemów stacjonarnych).

Jednocześnie oczywiście importowane filtry są droższe niż krajowe. Zazwyczaj wyższa cena wiąże się nie z wyższą jakością, ale z wyższymi kosztami wysyłki produktów z zagranicy.

Obecnie na naszym rynku reprezentowana jest dość duża liczba firm zajmujących się uzdatnianiem wody. Są to zarówno firmy importowe, jak i rosyjskie. Wśród nich są firmy, które działają na tym rynku od dłuższego czasu oraz firmy, dla których te produkty są „casual”.

Oczywiście należy skupić się na firmach, dla których produkcja oczyszczaczy wody jest głównym obszarem działalności i które robią to od dłuższego czasu. Ponadto należy odróżnić firmy reprezentujące „marki handlowe” i „produkcję śrubokrętów” od firm zajmujących się poważną produkcją i wytwarzających oryginalny produkt.

Przede wszystkim dotyczy to „napełniania” uzdatniacza wody – sorbentów – substancji oczyszczających wodę. Nie należy zapominać, że „wartościowe” pomysły i rozwiązania podlegają patentowaniu. Tak więc działalność firmy można oceniać po liczbie patentów wydanych w jej imieniu. Więc wybierz!