Cholesterol: największe oszustwo XX wieku

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

Mit o niebezpieczeństwach związanych z żywnością bogatą w cholesterol doprowadził do poważnych konsekwencji zdrowotnych. Ujawniono główne przyczyny miażdżycy.

Słynny wiedeński chirurg i naukowiec Theodor Billroth (znany z autorskich operacji usunięcia części żołądka w przypadku choroby wrzodowej) poprosił swoich uczniów o przeprowadzenie ciekawego eksperymentu. Tarczyca została usunięta z kóz i owiec. Wynik był całkowicie paradoksalny. Operacja doprowadziła do gwałtownego skoku poziomu cholesterolu i całkowitej miażdżycy tętnic, m.in. wieńcowy. Tak więc roślinożercy, którzy nigdy nie próbowali pokarmu zwierzęcego zawierającego cholesterol, rozwinęli miażdżycę.

Podejrzewa się, że osłabiona czynność tarczycy może prowadzić do miażdżycy. Później te założenia zostały potwierdzone u ludzi. To właśnie niedostateczna funkcja tarczycy, a nie tłuszcze zwierzęce, jest jedną z głównych przyczyn miażdżycy. Od XIX wieku miażdżycę skutecznie leczy się niskimi dawkami hormonów tarczycy.

W drugiej połowie XX wieku pojawiła się teoria, której skutki były równoznaczne z przeprowadzeniem masowego ludobójstwa. Narodziny teorii, że przyczyną miażdżycy jest spożywanie pokarmów zwierzęcych zawierających cholesterol, wiązały się z egoizmem naukowców o wąskich horyzontach umysłowych i chciwością firm farmaceutycznych. Jako ofiary zmarło wiele milionów pacjentów z miażdżycą. Wśród ofiar był prezydent Stanów Zjednoczonych Dwight Eisenhower, który tuż po pierwszym zawale mięśnia sercowego został wprowadzony przez lekarzy na dietę niskocholesterolową. Pomimo diety poziom cholesterolu nadal rósł. Im bardziej ograniczono tłuszcz zwierzęcy, tym wyższy poziom cholesterolu wzrastał. Wraz z cholesterolem rosła waga. Skutek niewłaściwego leczenia okazał się smutny: prezydent doznał jeszcze kilku zawałów serca, które ostatecznie doprowadziły do śmierci sercowej. Prezydenci są leczeni przez niezbyt doświadczonych lekarzy. Gdyby lekarz prowadzący prezydenta D. White'a posłuchał rady swojego znającego się na rzeczy kolegi B. Barnesa, to być może bieg historii i kierunek badań naukowych potoczyłyby się zupełnie inną drogą.

Wiele milionów dolarów zostało wrzuconych do pieca bezowocnych badań naukowych w celu potwierdzenia „winy” tłuszczów zwierzęcych w występowaniu miażdżycy i zawału mięśnia sercowego. Do dziś nie przedstawiono żadnych realnych dowodów. Jednak nie zostało to zgłoszone opinii publicznej, a lek przeciwcholesterolowy Lipitor z powodzeniem utrzymuje pozycję lidera sprzedaży.

Innym lekarstwem, które może pomóc prezydentowi Eisenhowerowi obniżyć poziom cholesterolu, jest wyeliminowanie z diety „gęstych” węglowodanów. To właśnie słodka, bogata w skrobię i rafinowana żywność jest drugą najważniejszą przyczyną wysokiego poziomu cholesterolu i miażdżycy tętnic mięśnia sercowego.

Tymczasem nawet ojciec fizjologii Rudolf Virchow pisał, że cholesterol nigdy nie był przyczyną miażdżycy, ale pojawia się dopiero w końcowej fazie uszkodzenia tętnic. Cholesterol wchodzi, aby „leczyć ranę”, ale nigdy nie spowodował tej „rany”, argumentował naukowiec. Podwyższony poziom cholesterolu jest TYLKO OZNAKĄ stanu zapalnego w organizmie, a nie przyczyną. Wiele czynników uszkadza ściany tętnic. Na przykład podwyższony poziom glukozy we krwi i insuliny.

Nic dziwnego, że połowa osób, które przeszły zawał mięśnia sercowego, miała normalny poziom cholesterolu. Odwrotnie, ludzie z niskim poziomem cholesterolu mają dwukrotnie wyższą śmiertelność.

Istnieje wiele dowodów na fiasko mitu o cholesterolu. Na przykład ludność północnej części Indii spożywa 17 razy więcej tłuszczu zwierzęcego niż ludność części południowej. Jednak częstość miażdżycy tętnic mięśnia sercowego u mieszkańców północy jest 7 razy mniejsza.

Cholesterol jest niezbędną substancją, która ma również właściwości przeciwdrobnoustrojowe. Jest niezbędny zarówno do wewnątrzmacicznego rozwoju mózgu płodu, jak i do prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego. Nie bez powodu 23% zapasów cholesterolu znajduje się w mózgu. Gdyby wiele pokoleń naszych przodków było na diecie niskocholesterolowej, to obawiam się, że ludzki mózg stałby się jak meduza. Nic dziwnego, że to niski poziom cholesterolu powoduje utratę pamięci u osób w średnim i starszym wieku.

Chciałbym szczególnie podkreślić niezbędność cholesterolu jako budulca do syntezy witaminy D i hormonów, w szczególności hormonów płciowych i nadnerczy. Jest to dieta o niskiej zawartości cholesterolu, która osłabia zdolność organizmu do radzenia sobie ze stresem.

Brak tłuszczów zwierzęcych w diecie zmusza wątrobę do pracy przeciążeniowej. Ponieważ cholesterol ma kluczowe znaczenie dla życia, wątroba jest zmuszona do syntezy go z tego, co jest dostępne - z węglowodanów. Synteza cholesterolu wymaga, aby wątroba zmobilizowała ogromne zasoby. Brak cholesterolu w diecie to prawdziwy kryzys dla wątroby! Czy nie byłoby lepiej dać jej możliwość wykonania pracy usuwania toksyn?

Obawiam się, że nikt nie wie, że cholesterol jest przeciwutleniaczem. A obniżenie go zwiększa ryzyko raka, dysfunkcji seksualnych, upośledzenia pamięci, choroby Parkinsona, udaru (tak, udaru!), samobójstwa, a nawet agresywnego zachowania. Czy to dlatego jest tak wiele broni palnej do masakr w Ameryce, która ma obsesję na punkcie niskiej zawartości tłuszczu, na przykład w szkołach? Więc moja rada dla Ciebie jest taka: jeśli ktoś chwali się, że ma niski cholesterol, to lepiej być wyjątkowo uprzejmym wobec takiej osoby…

Nikt nie będzie twierdził, że siwe włosy są przyczyną starości. Podobnie cholesterol nie jest przyczyną zawału mięśnia sercowego. Mit cholesterolu doprowadził do tego, że niezwykle zdrowa żywność składająca się z tłuszczu zwierzęcego została uznana za wroga zdrowia serca. Doszło do absurdalnego „obrzezania”: od żółtka odcięto białko, a najbardziej użyteczną część jaja wyrzucono.

Czas na uroczyste pogrzebanie mitu o winie cholesterolu w zawale mięśnia sercowego; i należy to zrobić z głośnym salutem wojskowym. Aby jak najwięcej oszukanych ludzi usłyszało salwy salutów.

OI Sineva, kandydat nauk medycznych.