Boris Bublik i „Jadalny Las”

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

Kiedy 80-letniego Borysa Bublika nazywa się leniwym ogrodnikiem, nie obraża się. Wręcz przeciwnie, jest dumny. Jest chyba najbardziej znanym z krajowych permakulturystów - ludzi, którzy wierzą, że dobre zbiory można uprawiać po prostu bez naruszania ziemi nadmierną starannością.

– Wszystko, co robimy z łopatą i motyką, szkodzi ogródowi – mówi Borys Andriejewicz – – Rozluźniamy, odkopujemy, przebijamy się i myślimy, że dobrze nam idzie, ale tak naprawdę ingerujemy w naturę. Wystarczy pomóc roślinom pokochać się nawzajem - szukać połączeń między nimi i sprawić, by te połączenia działały bez naszego udziału. To jest główna zasada permakulturysty.

W swoim ogrodzie we wsi Martowaja pod Charkowem „mądry leniwiec” pracuje tylko trzy lub cztery dni w okresie letnim, przez resztę czasu po prostu zbiera plony. Jego ogród rośnie zgodnie z zasadą „lasu jadalnego” – prawie bez udziału właściciela. Trudno nazwać to zadbanym w zwykłym sensie: chwasty, które większość ogrodników wyciąga na winorośli, mają tutaj takie same „prawa” jak ziemniaki i pomidory. Czasami „mądry leniwiec” nawet je zasiewa.

Im człowiek staje się starszy, tym bardziej jego ciało jest nasycone różnymi szkodliwymi substancjami, co dalej prowadzi do pogorszenia stanu zdrowia. Istnieją jednak sposoby na oczyszczenie organizmu różnymi ziołami, a każde zioło odpowiada za swój własny narząd, a przy wielokrotnym przyjmowaniu oczyszcza go.

- Ziemia pokryta brzozą doskonale zatrzymuje wilgoć. I uwaga: nie mam chrząszcza ani mszyc. Dzieje się tak dlatego, że zapach chwastów "maskuje" wszystkie inne zapachy, a szkodniki nie są zainteresowane lataniem do mojego ogrodu. Jednocześnie nie muszę marynować warzyw żadną „chemią” - wystarczy raz spryskać Aktofit na początku lata”- mówi Boris Andreevich, demonstrując absolutnie czyste krzaki ziemniaków, papryki i bakłażanów.

Do Borysa Bublika przyjeżdżają goście z całej Ukrainy, aby poznać zasady „leniwego rolnictwa”, a on chętnie poprowadzi wycieczkę dla wszystkich:

- Z jakiegoś powodu ludziom wpadło do głowy, że trzeba siać tylko rzędami, a zapytani dlaczego, tłumaczą: wtedy łatwiej się przebić. Sieję w taki sposób, żebym nie musiał wykonywać tej dodatkowej pracy później – mówi Borys Andriejewicz.

Do siewu bez rzędów używa zwykłych plastikowych butelek, tylko z otworami w dnie. To proste urządzenie umożliwia równomierne rozsypywanie nasion. Otwory można zrobić szydłem lub gwoździem, a następnie oczyścić od wewnątrz tak, aby każdy rozmiar był mniejszy niż dwa rozmiary nasion - wtedy okaże się bez grudek. W przypadku rzodkiewki, rzodkwi, daikon może być jedna butelka, kapusta, musztarda, rzepak - inna. W sumie w gospodarstwie powinno być kilkanaście takich siewników.

Cała moja praca polega na rozsypywaniu nasion na grządkach, a następnie owijaniu ich płaskim nożem lub grabiami, jednocześnie usuwając chwasty. Czy to praca? – uśmiecha się Borys Bublik.

Kolejnym z jego „leniwych” urządzeń do sadzenia jest zwykły drewniany kołek, za pomocą którego ogrodnik robi małe dziury. W nich rzuca nasiona kukurydzy, fasoli lub słonecznika - przez rurkę o długości półtora metra.

- Sieję nawet nie schylając się, a potem tylko lekko deptam dziurę - to cały wysiłek. I bez dziur! Łóżka „wieczne” to kolejna duma permakulturysty. Cebula i czosnek, słabo zebrane w sierpniu, dają nasiona, które same rozsypując się dają wiosną gotowy ogród.