4 niesamowite fakty o soli morskiej

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

Uważa się, że sól morska i zwykła sól kuchenna to różne substancje. A pierwsza jest znacznie zdrowsza i bardziej naturalna niż druga. Sól jest faktycznie pozyskiwana z dwóch różnych źródeł: podziemnych kopalń i wody morskiej. Ale sam ten fakt nie czyni ich fundamentalnie różnymi.

1. Ekstrakcja

Odziedziczyliśmy podziemne złoża soli z wyschniętych pradawnych mórz, które zniknęły na tym czy innym etapie historii naszej planety – od kilku do setek milionów lat temu. Wtedy, w wyniku procesów geologicznych, niektóre złoża soli znajdowały się bliżej powierzchni ziemi, a teraz istnieją w postaci osobliwych kopuł. Inne złoża soli są o setki metrów głębsze, a zatem trudniejsze do wydobycia.

Sól kamienna jest kruszona przez duże maszyny w zagłębieniach wyciętych w grubości masywów solnych. Ale sól kamienna nie nadaje się do spożycia przez ludzi, ponieważ podczas suszenia starożytne morza zachowały muł i różne pozostałości organiczne.

Dlatego sól jadalna wydobywana jest inaczej: do szybu kopalni pompuje się wodę w celu rozpuszczenia soli, słoną wodę (roztwór soli) wypompowuje się na powierzchnię, wszystkie zanieczyszczenia są chronione, a na koniec czysty już roztwór soli jest odparowywany za pomocą odkurzacz. Rezultatem są maleńkie kryształki soli kuchennej, które znamy.

Na obszarach przybrzeżnych, gdzie panuje słoneczna pogoda, sól można uzyskać, pozwalając słońcu i wiatrowi na odparowanie wody z płytkich stawów lub „wysp” wody morskiej. Istnieje wiele rodzajów soli morskiej, wydobywanej z wodnych przestrzeni planety i oczyszczanej w taki czy inny sposób.

Znane są na przykład szare i różowoszare rodzaje soli morskiej z Korei i Francji, a także sól morska czarna z Indii, której kolor określają lokalne odmiany gliny i wodorostów obecnych w stawach parowych, oraz wcale nie przez sól (chlorek sodu), która jest w nich.

Czarne i czerwone rodzaje soli morskiej z Hawajów zawdzięczają swój kolor sporadycznym pluskom drobnej czarnej lawy i czerwonej wypalonej glinie. Te rzadkie i egzotyczne rodzaje soli są sprzedawane w sklepach specjalistycznych i chętnie wykorzystywane przez żądnych przygód szefów kuchni. Oczywiście mają niezaprzeczalnie niepowtarzalny smak, podobny do mieszanki soli z różnymi rodzajami gliny i alg. Każdy z tych rodzajów soli ma swoich zwolenników.

2. Minerały

Jeśli odparujesz całą wodę z oceanu (po wyjęciu stamtąd ryb), pozostanie lepka, szara i gorzka masa mułu, w 78% składająca się z chlorku sodu - zwykłej soli. Pozostałe 22% to w 99% związki magnezu i wapnia, które odpowiadają za goryczkę. Ponadto co najmniej 75 więcej pierwiastków chemicznych jest obecnych w bardzo małych ilościach. To właśnie ten ostatni fakt jest podstawą wszechobecnych twierdzeń o „masie składników odżywczych” w soli morskiej.

Jednak analiza chemiczna zmniejszy nasz entuzjazm: minerały, nawet w tak surowym i nieoczyszczonym osadzie, są obecne w niewielkich ilościach. Na przykład musiałbyś zjeść dwie łyżki tej masy, aby uzyskać taką ilość żelaza, jaką otrzymujesz z jednego winogrona.

Sól morska, która trafia do sklepów, zawiera tylko jedną dziesiątą minerałów w porównaniu z nieoczyszczonym szlamem. A oto dlaczego: podczas produkcji jadalnej soli morskiej słońce może odparować wodę ze stawów, ale bynajmniej nie wszystko - i to jest ważne wyjaśnienie. Gdy woda odparowuje, jej pozostałość staje się coraz bardziej stężonym roztworem chlorku sodu. Gdy stężenie soli w stawach przekracza około dziewięciokrotnie w wodzie morskiej, sól zaczyna przekształcać się w kryształy. Kryształy są następnie zgarniane lub zdrapywane do późniejszego mycia, suszenia i pakowania. (Jak wypłukać sól bez jej rozpuszczania? Jest myta roztworem, który już zawiera tyle soli, że nie może jej już rozpuścić. Naukowcy nazywają to roztworem nasyconym.)

Co najważniejsze, ta „naturalna” krystalizacja sama w sobie jest niezwykle skutecznym procesem oczyszczania. Odparowanie, a następnie krystalizacja pod wpływem ogrzewania słonecznego sprawia, że chlorek sodu jest 10 razy czystszy – czyli wolny od innych minerałów – niż w oceanie.

Jakikolwiek roztwór wodny weźmiesz, jeśli dominuje w nim jeden związek chemiczny (w naszym przypadku chlorek sodu) wraz z wieloma innymi minerałami, choć w znacznie mniejszych ilościach (w naszym przypadku inne substancje mineralne soli), przy czym dominuje odparowanie soli substancja przyjmie postać kryształu, a wszystkie inne składniki pozostaną rozpuszczone. Jest to proces oczyszczania, który jest zawsze stosowany w chemii. Na przykład Maria Skłodowska-Curie użyła go do oddzielenia czystego radu od rudy radu.

Sól uzyskana przez odparowanie wody morskiej z energii słonecznej zawiera 99% czystego chlorku sodu i nie jest wymagana dodatkowa obróbka. Pozostały 1% składa się prawie w całości ze związków magnezu i wapnia, a wszystkie pozostałe 75 „cennych minerałów” są praktycznie nieobecne. Aby uzyskać ilość żelaza zawartego w jednym winogronie, musisz teraz zjeść około 100 g tej soli.

W związku z tym pomysł, że sól morska już początkowo zawiera jod, jest mitem. Ponieważ niektóre rodzaje roślinności morskiej są bogate w jod, niektórzy uważają ocean za rodzaj „jodowanego bulionu”. Jeśli chodzi o pierwiastki chemiczne obecne w wodzie morskiej, zawiera ona 100 razy więcej boru niż jodu, ale jednocześnie nigdy nie słyszeliśmy reklamy soli morskiej jako źródła boru.

3. Opatrunki solne leczą nawet raka

Ta historia została znaleziona w starej gazecie. Opowiada o niesamowitych właściwościach leczniczych soli, którą podczas II wojny światowej leczono rannych żołnierzy.

W czasie Wielkiej Wojny Ojczyźnianej pracowałam jako starsza pielęgniarka operacyjna w szpitalach polowych u chirurga I. I. Szczegłow. W przeciwieństwie do innych lekarzy z powodzeniem stosował hipertoniczny roztwór chlorku sodu w leczeniu rannych.

Na rozległą powierzchnię skażonej rany nałożył dużą serwetkę, obficie zwilżoną solą fizjologiczną. Po 3-4 dniach rana stała się czysta, zaróżowiona, temperatura, jeśli była wysoka, spadła do wartości prawie normalnych, po czym założono opatrunek gipsowy. Po kolejnych 3-4 dniach ranni zostali wysłani na tyły. Rozwiązanie hipertoniczne zadziałało świetnie - prawie nie mieliśmy śmiertelności.

10 lat po wojnie zastosowałem metodę Shcheglova do leczenia własnych zębów, a także próchnicy powikłanej ziarniniakiem. Szczęście przyszło za dwa tygodnie.

Następnie zacząłem badać wpływ roztworu soli fizjologicznej na choroby takie jak zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie nerek, przewlekłe zapalenie wyrostka robaczkowego, choroba reumatyczna serca, procesy zapalne w płucach, reumatyzm stawów, zapalenie szpiku, ropnie po wstrzyknięciu i tak dalej. W zasadzie były to odosobnione przypadki, ale za każdym razem dość szybko uzyskiwałem pozytywne wyniki. Później pracowałam w poliklinice i mogłam opowiadać o kilku dość trudnych przypadkach, w których opatrunek z roztworem soli fizjologicznej był skuteczniejszy niż wszystkie inne leki. Udało się wyleczyć krwiaki, zapalenie kaletki, przewlekłe zapalenie wyrostka robaczkowego.

Chodzi o to, że roztwór soli posiada właściwości chłonne i wydobywa z tkanki płyn z patogenną florą.

Kiedyś, podczas podróży służbowej do dzielnicy, zatrzymałem się w mieszkaniu. Dzieci gospodyni cierpiały na krztusiec. Kaszlali nieustannie i boleśnie. Na noc nakładam im na plecy bandaże z solą fizjologiczną. Po półtorej godzinie kaszel ustał i pojawił się dopiero rano. Po czterech opatrunkach choroba zniknęła bez śladu.

W omawianej poliklinice chirurg zasugerował, żebym spróbowała roztworu soli fizjologicznej do leczenia nowotworów. Pierwszą taką pacjentką była kobieta z nowotworowym pieprzykiem na twarzy. Zwróciła uwagę na tego kreta sześć miesięcy temu. W tym czasie kret stał się fioletowy, zwiększył swoją objętość, uwolniono z niego szaro-brązową ciecz. Zacząłem robić dla niej solne naklejki. Po pierwszej naklejce guz zbladł i zmniejszył się. Po drugim zbladła jeszcze bardziej i wydawała się kurczyć. Wyładowanie ustało. A po czwartej naklejce kret zyskał swój pierwotny wygląd. Z piątą naklejką leczenie zakończyło się bez operacji.

Potem była młoda dziewczyna z gruczolakiem piersi. Miała operację. Poradziłam pacjentce, aby na kilka tygodni przed operacją miała na klatce piersiowej bandaże z solą fizjologiczną. Wyobraź sobie, że operacja nie była wymagana. Sześć miesięcy później rozwinął się również gruczolak na drugiej piersi. I znowu wyleczono ją opatrunkami na nadciśnienie bez operacji. Poznałem ją dziewięć lat po zabiegu. Czuła się dobrze i nawet nie pamiętała swojej choroby.

PRAKTYKA STOSOWANIA PASÓW SOLNYCH.

1. Sól kuchenna w roztworze wodnym nie większym niż 10 procent jest aktywnym sorbentem. Wyciąga wszelkie zanieczyszczenia z chorego narządu. Ale efekt terapeutyczny będzie tylko wtedy, gdy opatrunek będzie oddychający, to znaczy higroskopijny, co zależy od jakości materiału użytego do opatrunku.

2. Opatrunek solny działa miejscowo – tylko na chory narząd lub część ciała. Gdy płyn jest wchłaniany z warstwy podskórnej, płyn tkankowy unosi się do niego z głębszych warstw, niosąc ze sobą wszystkie czynniki chorobotwórcze: drobnoustroje, wirusy i materię organiczną. Tak więc, podczas działania opatrunku w tkankach chorego organizmu, płyn jest odnawiany, czynnik chorobotwórczy jest oczyszczany i z reguły eliminowany jest proces patologiczny.

3. Opatrunek z hipertonicznym roztworem chlorku sodu działa stopniowo. Efekt terapeutyczny osiąga się w ciągu 7-10 dni, a czasem dłużej.

4. Stosowanie roztworu chlorku sodu wymaga pewnej ostrożności. Na przykład nie polecałbym nakładania opatrunku z roztworem o stężeniu większym niż 10 procent. W niektórych przypadkach nawet 8% rozwiązanie jest lepsze. (Każdy farmaceuta może pomóc w przygotowaniu roztworu.)

Powstaje pytanie: gdzie patrzą lekarze, skoro opatrunek z roztworem hipertonicznym jest tak skuteczny, dlaczego ta metoda leczenia nie jest powszechnie stosowana?

To bardzo proste – lekarze są w niewoli leczenia odwykowego. Firmy farmaceutyczne oferują coraz więcej nowych i droższych leków. Niestety medycyna to także biznes. PROBLEM ROZWIĄZANIA HIPERTONICZNEGO JEST TO, ŻE JEST ZBYT PROSTY I TANIE.

4. Czy sól mówi o innej atmosferze w przeszłości?

Według niektórych badaczy, ludzka potrzeba soli wynika z konieczności wyrównania ciśnienia osmotycznego w organizmie, co z kolei wskazuje, że w nie tak odległej przeszłości na naszej planecie panowało zupełnie inne ciśnienie atomowe…

Nie bez powodu w podwodnym „mieście” Hydropolis Jacquesa Yvesa Cousteau, na skutek zwiększonego ciśnienia u uczestników eksperymentu, rany na ciele zagoiły się dosłownie z dnia na dzień, a brody i wąsy praktycznie przestały rosnąć. Czy to możliwe, że nasze ciało jest przystosowane do innego ciśnienia atmosferycznego?

Oto, co w swoim artykule pisze badacz Aleksiej Artemiew:

Organizmy zwierząt, podobnie jak ludzie, na naszej planecie są przystosowane do życia w warunkach wyższego niż obecnie ciśnienia atmosferycznego (760 mm Hg). Trudno obliczyć, o ile więcej, ale według szacunków nie mniej niż 1,5 raza. Jeśli jednak przyjąć za podstawę fakt, że ciśnienie osmotyczne osocza krwi wynosi średnio 768,2 kPa (7,6 atm.), to prawdopodobnie początkowo nasza atmosfera była 8 razy gęstsza (około 8 atm.). Choć brzmi to szalenie, jest to możliwe. Wiadomo przecież, że ciśnienie w pęcherzykach powietrza, które zawiera bursztyn, według różnych źródeł wynosi od 8 do 10 atmosfer. Odzwierciedla to właśnie stan atmosfery w momencie krzepnięcia żywicy, z której powstał bursztyn. W takie zbiegi okoliczności trudno uwierzyć.