Jaki jest sekret długowieczności wśród Japończyków?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

Japonia nazywana jest krajem stulatków. Uważa się, że aktywność fizyczna wpływa na długość życia, ale w Kraju Kwitnącej Wiśni nie bardzo lubią uprawiać sport. Jaki jest sekret? Użytkownik WeChat zwraca uwagę na japońską dietę.

Każdy ma nadzieję na długie, zdrowe życie i obserwowanie rozwoju następnego pokolenia. W związku z tym pojawia się pytanie - kto jest najstarszą osobą na świecie? Według doniesień zagranicznych mediów, najstarszą żyjącą osobą jest Japonka Kane Tanaka (118 lat). W 2019 roku weszła do Księgi Rekordów Guinnessa, otrzymując tytuł „najstarszego mieszkańca planety”.

Według raportu Światowej Organizacji Zdrowia z 2018 roku, Japonia zajmuje pierwsze miejsce na świecie pod względem średniej długości życia, która wynosi 84,2 lat. Jednocześnie średnia długość życia kobiet wynosi 87,1 lat, a mężczyzn 81,1 lat.

Dla porównania średnia długość życia Chińczyków to 76,4 lat. Chiny, podobnie jak Japonia, należą do krajów azjatyckich, ale nie mają tak wysokiej średniej długości życia. Dlaczego to się dzieje? Jedną z ciekawostek jest to, że na tle, gdy cały świat opowiada się za ruchem, Japończycy nie lubią uprawiać sportu, ale wciąż są na szczycie rankingu najdłużej żyjących osób.

Co decyduje o długowieczności Japończyków? Według badań przyczyny obejmują czynniki genetyczne, warunki życia, rozwój społeczny, opiekę zdrowotną i inne czynniki. I oczywiście żywienie jest kluczowe. Następnie przyjrzymy się podstawowym zasadom japońskiego żywienia.

1. Różnorodność

Fani japońskich dramatów zapewne zauważyli, że na japońskim stole zawsze jest wiele rodzajów potraw, a porcje są stosunkowo niewielkie. Każdy posiłek zawiera ryby, mięso, warzywa, owoce, ryż i inne podstawowe produkty spożywcze. Taka dieta pozwala na bardziej zbilansowaną dietę.

Z kolei w Chinach uważa się, że im więcej jedzenia, tym lepiej. Osoby powyżej 50 roku życia jedzą trzy posiłki dziennie, charakteryzujące się niewielką liczbą składników – rzadko sięgającą dziesięciu, oraz monotonią podstawowych pokarmów. Ponadto Chińczycy często jedzą marynowane przekąski, które mogą negatywnie wpłynąć na długość życia.

2. Powolne jedzenie

Bardzo ważne jest, aby Japończycy jedli powoli i dokładnie przeżuwali. Uważa się, że atakowanie jedzenia oznacza lekceważenie obecnych, dlatego Japończycy przywiązują dużą wagę do etykiety żywieniowej.

Dokładne przeżuwanie pokarmu przyczynia się do jego szybszego trawienia i wchłaniania. Z wiekiem motoryka przewodu pokarmowego i funkcja różnych narządów pogarszają się, a powolne jedzenie może zmniejszyć obciążenie organizmu. Według różnych badań im wolniej jesz i im więcej żujesz, tym mniejsze ryzyko przejadania się.

3. Priorytet świeżości żywności

Większość ludzi w Chinach woli potrawy smażone na patelni lub smażone w głębokim tłuszczu. Chociaż te metody gotowania sprawiają, że żywność jest smaczniejsza, znacznie zwiększają ilość spożywanego tłuszczu, co negatywnie wpływa na zdrowie. Bardzo ważne jest, aby Japończycy wyczuli smak jedzenia, dlatego zwykle gotują na parze lub gotują w rondlu, aby jedzenie było świeże.

4. Białe mięso

Ze względu na położenie geograficzne Japonii lwią część japońskiej diety stanowią ryby i owoce morza. Większość ludzi w Chinach woli jeść czerwoną wołowinę, jagnięcinę i wieprzowinę. Mięso czerwone zawiera znacznie więcej nasyconych kwasów tłuszczowych niż mięso białe. Nadmierne spożycie nasyconych kwasów tłuszczowych może prowadzić do zablokowania naczyń krwionośnych i powodować przewlekłą chorobę.

Nie oznacza to jednak, że czerwone mięso powinno być całkowicie wyeliminowane. Zawiera proteiny, witaminy i minerały, których potrzebuje ludzki organizm. Ważne jest, aby wiedzieć, kiedy przestać i trzymać się zbilansowanej diety, aby w diecie były obecne różne rodzaje mięsa, ryb i owoców morza.

Jak mówi znane przysłowie – choroba przechodzi przez usta, dlatego należy zwracać dużą uwagę na to, co jemy. Jeśli chcesz żyć długo i zdrowo, trzymaj się właściwych zasad żywieniowych, przykładem jest system japoński.