Cios w wątrobę: jak mikropastyk wnika w żywność

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

Dlaczego syntetyczne cząsteczki są niebezpieczne dla planety Mikrocząsteczki plastiku znajdują się we wszystkich morzach Północnej Drogi Morskiej. Przede wszystkim dotyczy to Morza Barentsa i Kary.

Podczas ekspedycji naukowej „Transarctic-2019” naukowcy odkryli mikroplastik we wszystkich morzach Północnej Drogi Morskiej. Konkretne liczby obiecują upublicznić później, ale teraz, gdy tylko te fragmenty syntetycznych polimerów nie zostaną nazwane: „cichy zabójca”, „niewidzialny problem”, „koń trojański”… Im więcej czytasz, tym więcej się wydaje że wszyscy umrą na Ziemi, a mikroplastik pozostanie… Co to za "bestia", jaka jest niebezpieczna i czy można z nią walczyć - zorientowała się Izwiestija.

Płynie z prądem

Mikrocząsteczki plastiku znajdują się we wszystkich morzach Północnej Drogi Morskiej. Przede wszystkim dotyczy to Morza Barentsa i Kary. Jednak są też zwykłe śmieci bez przedrostka „mikro”: butelki, torby i inne plastikowe odpady, które są niedbale wyrzucane z przejeżdżających statków.

Po raz pierwszy termin „mikroplastik” zabrzmiał około 15 lat temu z ust profesora Richarda Thompsona, ale w latach 70. zauważyliśmy białe cząsteczki plastiku dryfujące w wodzie. Cechy szczególne: rozmiar - do 5 mm średnicy, nie rozkłada się, łatwo unosi się z prądem. W 2017 roku Międzynarodowa Unia Ochrony Przyrody uznała cząstki plastiku za główne zanieczyszczenie oceanu.

Zbiórka odpadów z tworzyw sztucznych w Arktyce

Dwa lata później mikroplastik, jak to określili naukowcy, „uderzy w wątrobę” – znajdzie się w Cieśninie Lancaster (lód prawdopodobnie przeniósł się rok temu ze środkowej Arktyki). Naukowcy są przekonani, że „ten odizolowany odcinek wody w kanadyjskiej Arktyce jest stosunkowo bezpieczny przed unoszącymi się zanieczyszczeniami z tworzyw sztucznych”. Naiwny.

„Jak się tam dostał przez 70 lat ery plastiku? Zaczęliśmy produkować plastik dopiero w latach 50. i jest już wszędzie”- mówi Irina Chubarenko, oceanolog, doktor nauk fizycznych i matematycznych, kierownik Laboratorium Fizyki Morskiej Oddziału Atlantyckiego Instytutu Oceanologii Rosyjskiej Akademii Nauk w rozmowie z Izwiestia. - Podczas gdy "nauki o tworzywach sztucznych" są na etapie odkryć geograficznych. Większość publikacji na temat mikroplastików sprowadza się do tego, że „tu to znaleźli, jest, jest taka koncentracja”.

Plastikowe śmieci na wybrzeżu jednej z wysp w Arktyce

Naukowcy z Instytutu Nauk o Jeziorach RAS i Rosyjskiego Państwowego Uniwersytetu Hydrometeorologicznego zaobserwowali mikroplastik w litrze wody z jeziora Ładoga i jego dopływów. Zwykły plastik został już zauważony na dnie Rowu Mariańskiego – amerykański odkrywca Victor Veskovo zatonął na głębokości prawie 11 km i… jakby był w domu: przed naszymi oczami pojawił się kawałek torby i papierki po cukierkach. Następnym razem prawdopodobnie nie zdziwi mnie szklanka Coca-Coli. A tam, gdzie jest plastik, jest blisko mikroplastiku.

„Idziesz po plaży i widzisz plastikową butelkę, która się rozłożyła, która została zjedzona, zepsuta, noszona przez kogoś… Ale ta butelka to mała fabryka do produkcji mikroplastików”, Aleksey Kiselev, ekspert w Projekt Zero Waste w Greenpeace w Rosji, powiedział Izwiestia. Według szacunków Programu Narodów Zjednoczonych ds. Ochrony Środowiska (UNEP), tworzywa sztuczne stanowią ponad 80% wszystkich odpadów w oceanach. - Ile takich butelek jest teraz na świecie? To wszystko będzie z mikroplastiku”.

Plastikowe śmieci na plaży jednej z wysp na Oceanie Indyjskim

Skąd pochodzi mikroplastik? Producentem numer jeden tych cząstek, według ekologa, są opony samochodowe. Dalej - kosmetyki. To cudowne granulki w kremach, peelingach, szminkach i innych produktach. Dotyczy to również cząstek polimerów syntetycznych w pastach do zębów, detergentach, proszkach do prania. Dużo ich jest w ubraniach (podczas prania naszych swetrów, swetrów i sukienek z akrylu, poliestru, polaru oddziela się 700 tys. mikroplastików).

I oczywiście nagromadzone odpady z tworzyw sztucznych dadzą światu góry mikrodrobin plastiku.

„Około 8 miliardów ton plastiku, który unosi się w środowisku, ociera się o siebie, kamienie, skały, piasek – wszystko to powoli kruszy się z dużego plastiku na mały plastik i jakoś ląduje albo w wodzie, albo w glebie, albo w rolnictwie. zwierząt i dalej w łańcuchu pokarmowym - wyjaśnia Alexey Kiselev. - Prawie wszystkie próbki soli morskiej zawierają mikrodrobiny plastiku. Ogromna liczba próbek wody zawiera włókna z tworzyw sztucznych, ale to wciąż badanie jednorazowe, brak systematycznego podejścia. Oznacza to, że istnieje podejście naukowe, ale nie jest ono opłacane, nie jest przedmiotem globalnej myśli naukowej.”

Problemy - zwiastun

Mikroplastik może zmienić się w cały Wszechświat, tylko w jakąś przestrzeń. Z jakiegoś powodu przyciąga przedstawicieli morskiej flory i fauny: algi, bakterie.

„Z jakiegoś powodu szczególnie kochają polistyren, polistyren ekspandowany. Jeśli weźmiesz fragment, który był w morzu, możesz zobaczyć cały ekosystem: cały jest zarośnięty, wewnątrz korytarzy niektórych wodnych owadów. Czym jest najeżona? Biolodzy obawiają się tego. Jak dotąd nie znaleziono żadnych przerażających rzeczy, ale plastik jest bardzo łatwo przenoszony, zwłaszcza przez prądy oceaniczne z Afryki do Europy. Jakie mikroorganizmy, jaką biologię, wirusy można wprowadzić? Nie jest jasne”- mówi Irina Chubarenko.

Naukowiec wyjaśnia: sam plastik jest absolutnie obojętny, dobry, trwały materiał - rozkład zajmuje 500-700 lat, a czasami przedział nazywa się od 450 do 1000 lat (wiesz, nikt jeszcze tego nie sprawdził). „Materiał XXI wieku”, jak mówili w połowie XX wieku.

„Dlaczego on żyje tak długo? Nikt go nie potrzebuje! - mówi ekspert. - Tylko jako nosiciel, zbieracz, a zwierzęta, ryby, ptaki biorą go na pożywienie. Oczywiście nie jest to przydatne. Co gorsza, gdy duże zwierzęta zaplątują się w morskie szczątki, umierają, ponieważ żołądek jest zatkany plastikiem zamiast normalnego, zwykłego jedzenia. Ale sam plastik to tylko węglowodór, naturalny pierwiastek. Oznacza to, że człowiekowi udało się stworzyć tak długie cząsteczki, które teraz budzą niepokój. Kiedy różne produkty są wykonane z plastiku, dodaje się do niego barwniki, plastyfikatory, dodatki stabilizujące promieniowanie ultrafioletowe, czyli wiele innych chemikaliów, które same w sobie są szkodliwe”.

Szczątki pisklęcia albatrosa, którego rodzice karmili plastikowymi śmieciami

Przy okazji, o ptakach. Albatrosy na wyspach Oceanu Atlantyckiego karmią swoje pisklęta mikroplastikiem: taka piękna wielobarwna mozaika płynie – jak nie dać się skusić? Pytanie, jakie problemy będzie miało potomstwo z taką dietą. Kilka lat temu prognozowano: do 2050 roku żołądki wszystkich ptaków morskich będą zawierać mikrodrobiny plastiku.

„Cząstki mikroplastiku dobrze radzą sobie z różnymi substancjami toksycznymi: chloroorganicznym, bromoorganicznym. Wszystko to porusza się po całym świecie, tworząc nową plastysferę”- mówi rzecznik Greenpeace.

Starannie z tropami

Zdolność mikrodrobin plastiku do łatwego przenikania do łańcucha pokarmowego jest dla naukowców najbardziej niepokojącym czynnikiem. W 2008 roku ekotoksykolog z Uniwersytetu Nowej Południowej Walii w Sydney, Mark Brown, zbadał pod mikroskopem próbki wysuszonej krwi omułka jadalnego i odkrył maleńkie plamki plastiku.

„Połknięte mikrodrobiny plastiku uszkadzają narządy i uwalniają niebezpieczne chemikalia wewnątrz organizmu, od niszczącego hormony bisfenolu A (BPA) po pestycydy. Taki wpływ zakłóca funkcje ochronne organizmu, a także zatrzymuje wzrost i rozmnażanie komórek” – wyjaśnia publikacja „Hightech” wnioski naukowców na temat potencjalnych zagrożeń mikroplastików. Ogólnie dzisiaj w rybach, skorupiakach, a jutro w naszych żołądkach.

Plamy z tworzywa sztucznego w klatce omułków

„Potencjalne zaburzenia związane z wchłanianiem cząstek mikroplastiku obejmują zablokowanie przewodu pokarmowego i odpowiadające mu zmniejszenie przyjmowania pokarmu i składników odżywczych do organizmu, powodujące wyczerpanie, zaburzenia przewodu pokarmowego i narządów oddechowych, śmierć i toksyczne działanie na ciała wysokich stężeń toksyn" - wyjaśniła "Izwiestia" docent Wydziału Ekologii i Zasobów Biologicznych RSHU, kandydatka nauk geograficznych Aleksandra Erszowa.

W rzeczywistości ludzkie ciało ma już mikroplastik. Został odkryty przez naukowców z Uniwersytetu Medycznego w Wiedniu w ekskrementach ośmiu ochotników. W „wysłanym kozaku” zidentyfikowano mikrocząstki polipropylenu, politereftalanu etylenu (PET) i innych tworzyw sztucznych. Badani zgłaszali spożywanie żywności pakowanej w plastik i wodę pitną z plastikowych butelek. Sześć osób jadło ryby morskie.

„Pytanie brzmi: czy wyszły wszystkie mikroplastiki? Wyszedł wszystkie i wszystkie toksyczne substancje, które na nim były? A może nie wyszedł całkowicie? A może wyszedł całkowicie, a toksyczne substancje pozostały w osobie?” - Aleksey Kiselev niejako pyta austriackich naukowców. Jeszcze nie wiedzą, ale już obawiają się, że małe cząsteczki mogą dostać się nie tylko do żołądka, ale także do krwi, limfy i wątroby.

Plotka głosi, że mikroplastik może powodować raka… Przestraszony? Wydychać. Do.

Biofilm na modelu ludzkiej dłoni pokazujący, jak bakterie namnażają się nawet po leczeniu przeciwdrobnoustrojowym

„Chociaż nie ma śmiertelnego zagrożenia dla ludzkości, nie zostało to potwierdzone, ale konieczne są dalsze badania. W tym aspekcie jest więcej niejasności niż jakichkolwiek konkretnych faktów. O guzie nowotworowym - to wciąż fikcja - mówi Irina Chubarenko. - Ponieważ jest wiele pytań, gdzie mikroplastik może być niebezpieczny, trzeba sprawdzić wiele: w różnych warunkach, pod kątem różnych mikroorganizmów, z różnym czasem przebywania w środowisku. Kiedy piękny, gładki plastik dostanie się do środowiska, szybko staje się szorstki, pęka i osadzają się tam mikroorganizmy. Przyciąga toksyny niebezpieczne dla ludzi i zwierząt. Możliwe konsekwencje są bardzo różnorodne, na pewno nie ma wśród nich użytecznych”.

Mikroplastik, jak określa naukowiec, prześcignął nawet swojego rodzica - plastik. Posiada szeroką gamę właściwości, które zmieniają się w czasie.

„Nie jesteśmy jeszcze w stanie zasymulować ani przenoszenia tworzywa sztucznego, ani jego akumulacji, ponieważ nie znamy jego normalnych właściwości. Cząstka wczoraj uderzyła w ocean, dziś urosła, jutro niósł ją prąd tam, gdzie jest lód, a jak zachowuje się taka cząsteczka w tak różnych warunkach środowiskowych, tego jeszcze w ogóle nie wiemy. Jak rozumiemy, wtedy będzie można porozmawiać o tym, jak się go pozbyć. Dlatego ludzie wciąż opowiadają, gdzie widział, co widział i jak można to wyjaśnić. Na tym tle oczywiście jest wiele ekscesów”.

Przydatna „degradacja”

Tymczasem ruch antyplastikowy nabiera rozpędu na całym świecie, bo na zanieczyszczone plaże, lasy, zdjęcia żółwi, ryb i zaplątanych w worki fok nie można patrzeć. Wiosną na Filipinach znaleźli martwego wieloryba - biedak miał w żołądku 40 kg plastikowych toreb.

„Ważnym trendem jest zakaz jednorazowych zastaw stołowych i plastikowych toreb. Wiele stanów karze sprzedawców i producentów. To dobry ruch. Bo jeśli w medycynie nie trzeba całkowicie pozbywać się plastiku, to z jednorazowych zastaw stołowych, toreb w życiu codziennym - czemu nie. Żyliśmy bez tego”- wspomina Irina Chubarenko.

Martwy wieloryb z 40 kg plastikowymi workami znalezionymi w żołądku

W 2021 r. w Unii Europejskiej wejdzie w życie zakaz sprzedaży jednorazowych plastikowych zastaw stołowych, patyczków do uszu i słomek do napojów. Premier Kanady ogłosił zakaz wnoszenia toreb, sztućców, talerzy i słomek. Nowa Zelandia niedawno porzuciła plastikowe torby.11 września prezydent Indii wezwał ludzi do rozpoczęcia oczyszczania ulic z plastikowych odpadów, a do 2022 r. rząd planuje całkowicie pozbyć się plastiku jednorazowego użytku.

„Stworzyliśmy sobie problem. Nie wiem, jak działają producenci, ale ogólnie państwo i rząd są bardzo twarde. Zapewne podniosą podatki na produkcję, na kontenery, żeby jednocześnie wszystko, czego potrzebujemy do dalszego przetworzenia, było w cenie tego kontenera – mówi oceanolog. Szef Ministerstwa Zasobów Naturalnych mówił o konieczności porzucenia plastikowych naczyń (polecił nawet obliczyć warunki odmowy), podobne rozmowy toczyły się w murach Dumy Państwowej, ale jak dotąd nie sprowadzają się do konkretnych rachunków.

Jednocześnie naukowcy zastanawiają się, jak radzić sobie z odpadami, które już tam są. Na przykład karmić nimi mikroorganizmy. Wiosną japońscy biolodzy molekularni odkryli bakterię żywiącą się lavsanem i innymi rodzajami plastiku. Jak twierdzą naukowcy, żarłoczna Ideonella sakaiensis rozkłada swój obiad na wodę i dwutlenek węgla. Żuje powoli - sześć tygodni.

„Teraz następuje bardzo szybki rozwój nauki w kierunku kolejnego plastiku – plastiku, który będzie przyjazny dla przyrody, nie tak długowieczny, biodegradowalny. Może być rozkładany przez światło ultrafioletowe lub niektóre mikroorganizmy. Jednak biodegradacja wciąż jest chwytem reklamowym. Dlatego taki plastik można rozłożyć na najmniejsze fragmenty (nie naturalne), ale pod ściśle określonymi warunkami: określonym ciśnieniem, temperaturą, czasem trwania. A do tego taki „dobry plastik” trzeba zmontować. Ale co, jeśli rozejdzie się po całym świecie? - mówi Irina Chubarenko. - Największy krok w tym kierunku: zaczęto produkować worki foliowe, które rozkładają się po roku leżenia w pryzmie kompostu (dzięki wprowadzeniu pierwiastków do długiej plastikowej cząsteczki, która rozbija ją na kawałki). Duża torba rozkłada się… na mikroplastik. I jak dotąd jest to największe osiągnięcie.”

Chłopiec zbiera plastikowe śmieci na wybrzeżu Filipin

A może, no, on, ten plastik? Odmów i to wszystko.

– W zasadzie z niczego nie da się zrezygnować, bo to ważny element naszego życia – mówi ekolog. - We współczesnej toksykologii, chemii, chemii środowiska iw ogóle w globalnej ochronie środowiska jest jasno powiedziane: do rozwiązania problemu posłużymy się zasadą ostrożności. Jeśli wierzymy, że może to być niebezpieczne, musimy jak najszybciej chronić przed tym rasę ludzką.”

Wyjaśnia to w przenośni: trzeba powoli zakręcać „plastikowy” kran, który napełnia naszą wannę, i wyciągnąć korek, bo woda już leje się po krawędzi.

„Możemy radykalnie zmniejszyć zużycie plastiku, po prostu usuwając jednorazowy i przechodząc na wielokrotnego użytku. To jest pierwsza rzecz. Po drugie, jeśli przetwarzamy produkty wielokrotnego użytku zgodnie z zasadą „produkt w produkt”, a nie „produkt - polimerowe płytki piaskowe”, wyjaśnia Aleksey Kiselev.

Ekspert podaje przykład, który kiedyś, delikatnie mówiąc, go zaskoczył. „Jest jedna wspaniała fabryka, która zużywa dużo butelek PET – czysta, dobra, wysokiej jakości. Ale problem polega na tym, że ta fabryka butelek PET produkuje folię PET - tacki na sushi i tak dalej. A my pytamy: „Czy przetwarzacie tyle ton butelek PET, a potem zbieracie palety?” „Nie, potrzebujemy tylko butelki PET. Palety mają już inną lepkość - tylko na wysypisku lub niech ktoś inny ją zbierze.” I to jest problem, bo to nigdy nie jest recykling. Powinna być butelka z butelki. Z patyczka do ucha - patyczka do ucha. Nie możesz? Nie produkuj”.