Starożytni Słowianie znali nie tylko wódkę, ale i wino

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

„Starożytni Słowianie znali nie tylko wódkę, ale także wino. Pili miód, którego skali produkcji nie można porównać z produkcją wina z winogron. Nic dziwnego, że „spłynęła po wąsach, ale nie dostała się do ust”.

Ze względu na wysoką cenę miód sfermentowany nie był łatwo dostępny i dlatego był obecny na stołach wyłącznie u książąt i bojarów. Jego moc jest porównywalna z piwem (piwo. Swoją drogą też się zdarzało, i też bardzo drogie: wydawanie na alkohol jęczmienia uprawianego w ryzykownych uprawach to wielki luksus). Dlatego nawet bogaci mieli na święta miód i piwo.

Nie mamy świąt związanych z winem i piciem, nie ma bogów wina i winiarstwa, których nie brakuje w krajach europejskich. W baśniach i eposach nie ma konkretnych scen związanych z pijaństwem.

Dlatego, gdy cała Europa piła wino w słynnym średniowieczu, Rosja była trzeźwa. Sytuacja zaczęła się zmieniać dopiero w XV wieku, kiedy wynalazek arabski - wódka (alhogol to arabskie słowo) przez kupców zaczął przenikać do zachodniej Rosji - Wielkiego Księstwa Litewskiego. Oto, co pisał o tym czasie historyk Michajło Litwin: „Moskwianie powstrzymują się od pijaństwa, wtedy ich miasta słyną z rzemieślników … Teraz w miastach litewskich najliczniejszymi fabrykami są browary i Winnica. … Litwini zaczynają dzień od picia wódki, leżąc jeszcze na łóżku krzyczą: „Wino, wino!” a potem mężczyźni, kobiety i młodzież piją tę truciznę na ulicach, na placach, nawet na drogach; zaciemnione przez napój są niezdolne do żadnego zajęcia i mogą tylko spać”.

W tym czasie Luter powiedział, że Niemcy są nękane przez pijaństwo, a w Londynie pastor William Kent wykonał bezradny gest w stosunku do swoich parafian: śmiertelnie pijany! Rosja w tym czasie przeżywała gwałtowny wzrost religijny: osoba była ekskomunikowana z sakramentu tylko za jednorazowe użycie wina przez ponad pół roku - była to najsurowsza kara dla wierzących tamtych czasów. Ponadto od czasów Wasilija Ciemnego i Iwana III wprowadzono państwowy monopol na napoje alkoholowe. Sprzedawano je tylko obcokrajowcom. Rosjanom „po prostu zabroniono picia z wyjątkiem kilku dni w roku” – zauważył współczesny S. Herberstein. Zabroniono także produkcji napojów alkoholowych.

W XV wieku za Iwana Groźnego otwarto pierwszą „karczmę carską”.

Był tylko 1 na miasto. Ile punktów sprzedaży alkoholu jest obecnie w mieście?

Również w tym czasie w Rosji istniał system wielowarstwowy, który sprzeciwiał się pijaństwu:

1. Ciężka pogoda. Nie przyczynia się do produkcji alkoholu i czyni go kosztownym.

2. Ścisła kontrola rządowa.

3. Czynne potępienie pijaństwa przez Kościół. 200 dni w roku to posty, podczas których spożywanie alkoholu było surowo zabronione.

4. Potępienie ze strony społeczności chłopskiej. Podatek (quitrent) pobierano od całej gospodarki (istniała wzajemna gwarancja), a nie od osoby fizycznej. Dlatego, jeśli ktoś zaczął pić i odpowiednio słabo pracował, cała społeczność chłopska zaczęła na niego wpływać. Jeśli ktoś dalej pił, był po prostu wyrzucany. Tylko uciekinierzy, okup, Kozacy, właściciele ziemscy, mieszczanie mogli pić - a było to nie więcej niż 7% populacji. Tawerny istniały tylko w miastach, których dystrybucja została stłumiona za Aleksieja Michajłowicza.

Piotr I – największy fan alkoholu, wpojone pijaństwo. A Oleariusz, który w tamtych czasach odwiedził Moskwę, pisał: „Cudzoziemcy bardziej zajmowali się piciem niż Moskali”. W „cywilizowanej” Anglii w tym czasie, według Bartona, „niepijący nie był uważany za dżentelmena”. Długo pamięta się brzydkie pijackie imprezy Piotra I, ale nawet on, zdając sobie sprawę ze szkodliwości alkoholu, wydał dekret, że kajdany należy zawieszać na szyi pijakom.

Katarzyna Wielka uzupełniła skarbiec kosztem tawern, ale prawie 100 lat zajęło spożycie alkoholu 4-5 litrów na osobę rocznie dopiero w połowie XIX wieku (porównaj z obecnymi 12 - oficjalnie i 18 - Nieoficjalnie). Jednocześnie kwitło pijaństwo kosztem miasta. Engelgard napisał: „Byłem zaskoczony trzeźwością, jaką widziałem w naszych wsiach”. Z populacji wsi pod koniec XIX wieku, według ówczesnych badań, 90% kobiet i połowa mężczyzn nigdy w życiu nie próbowała alkoholu!

A ty nazywasz to „zawsze pijaną Rosją”?

Nawet 4-5 litrów było postrzegane jako bezprecedensowy problem. W 1858 r. w 32 prowincjach doszło do całego antyalkoholowego buntu (wyrażonego klęską karczm), co zmusiło rząd Aleksandra III do zamknięcia karczm. Na wynik nie trzeba było długo czekać: spożycie alkoholu spadło 2 razy.

Mimo to w Rosji ponownie rozpoczęła się potężna kampania antyalkoholowa. Lud zwrócił się do Mikołaja II i zażądał wprowadzenia „suchego prawa” w związku z wybuchem I wojny światowej. A Nikołaj odpowiedział na wezwanie ludzi. Lloyd George powiedział wtedy o „suchym prawie” Rosjan: „To najwspanialszy akt narodowego heroizmu, jaki znam”. Liczba „nowych” alkoholików spadła 70-krotnie, spożycie alkoholu spadło do 0,2 litra na osobę, przestępczość – trzykrotnie, żebractwo – czterokrotnie, depozyty w kasach oszczędnościowych wzrosły czterokrotnie. Dzięki temu „suchemu prawu” w kraju pili mniej niż przed jego wprowadzeniem, aż do 1963 roku!

Ktoś zapyta skąd pochodzą te statystyki? Kto liczył? W wioskach jeździli nieopisanym bimbrem.

Tutaj trzeba myśleć głową: w stalinowskim ZSRR był ścisły monopol, wszystkie dane dotyczące produkcji i sprzedaży - alkohol, cukier, zboże przechodziły przez GOSPLAN. A za jakiekolwiek zaniedbanie - represje mało kto odważył się "jeździć" i "sprzedać". Dlatego liczby są prawidłowe i potwierdzają, że stalinowski ZSRR był jednym z najbardziej trzeźwych krajów na świecie! Sowieci wypił 3 razy mniej niż Anglik, 7 razy mniej niż Amerykanin i 10 razy mniej niż Francuz. Tempo wzrostu PKB było więc takie, że nie został jeszcze przekroczony przez żaden kraj na świecie.

Dopiero w 1965 roku osiągnęliśmy 4-5 litrów. A w ciągu następnych 20 lat ilość spożywanego alkoholu podwoiła się. Równolegle spadły tempo wzrostu PKB i wydajności pracy.

A potem, w okresie ponurych reform lat 90., konsumpcja i niekontrolowana produkcja pomyj tylko rosły.

Naprawmy fakty:

W całej swojej historii Rosja była NAJBARDZIEJ PIJĄCYM KRAJEM w EUROPIE i jednym z najbardziej niepijących krajów na ŚWIECIE aż do ostatnich 10-15 lat. Krytyczny próg 8 litrów, oddzielający kraje pijące od niskopijących, pokonaliśmy zaledwie 25-30 lat temu.

Trzeźwość jest narodową tradycją rosyjską!