Cierpliwe bałtyckie szproty

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

Szproty - przysmak od dawna doceniany za swoją prawdziwą wartość na rosyjskim rynku konsumenckim, po zakazie jego importu z krajów bałtyckich na początku czerwca 2015 r. to „martwy ciężar” dla większości łotewskich producentów.

Arnold Babris, prezes zarządu przetwórni, przyznaje w wywiadzie dla kanału NTV o każdą puszkę produktów, czy to żartem, czy ze zwykłą roztropnością mistrza, producenci ryb walczą agresywnie i niemal dosłownie dusili się nawzajem. Według niego, w ciągu ostatnich kilku lat produkcja w republice spadła trzykrotnie.

„Do tej pory nie udało nam się znaleźć nowych potencjalnych miłośników tych rybnych przysmaków” – powiedział w rozmowie z Baltnews Janis Savichs, szef rozwoju eksportu w zakładzie. „Po utracie rosyjskiego rynku, który stał się niedostępny dla całego przemysłu rybnego w wyniku kontrsankcji, branża czuje się szczególnie ułomna. Wiele firm w końcu straciło zainteresowanie handlowe wybrzeżem Bałtyku” – przyznaje z tęsknotą..

Jak wiecie, Rosselchoznadzor zakazał importu produktów rybnych z Łotwy i Estonii na początku czerwca 2015 r. A polityka zastępowania importowanych produktów zdołała zamanifestować się w obwodzie kaliningradzkim, gdzie połów ryb handlowych znacznie wzrósł - o 300 tysięcy ton. W samym Oceanie Atlantyckim rosyjscy rybacy złowili 210 tysięcy ton ryb, czyli o dwadzieścia procent więcej niż poprzednio.

Ponadto region bałtycki jest również liderem w produkcji szprota. W 2017 roku region dostarczył na krajowy rynek 48 mln puszek, zwiększając produkcję prawie trzykrotnie. A w przyszłości planowane jest zwiększenie produkcji wyrobów ze szprota do 70 milionów puszek rocznie.