Nie myl! TOP 6 podróbek w sklepach

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

Kilka lat temu w Rosji zabroniono wskazywania na etykiecie nazw, które nie odpowiadają produktowi i GOST, według którego został wykonany. Na przykład teraz nie możesz napisać słowa „masło”, a nawet „masło” na pastach do smarowania.

Stało się tak, ponieważ rynek był po prostu zalany podróbkami, a konsumenci masowo skarżyli się, że wydają się kupować ropę… ale okazało się, że wcale nie jest to ropa. Jednak producenci nie są tak prości, by uczciwie napisać całą prawdę na etykiecie. W końcu, widzisz, nikt nie kupi tego samego spreadu, jeśli jest napisany wielkimi literami. Dlatego firmy zaczęły pisać na etykietach to, co jest nam bliskie i przywołuje miłe wspomnienia lub doznania smakowe. Nazwę te produkty fałszywymi. Nie dlatego, że są źli, ale dlatego, że próbują uchodzić za coś, czym nie są.

1. MASŁO

Producenci ropy są prawdopodobnie w pierwszym rzędzie dla fałszywych nazw. Zapewne na półkach natrafiłeś na nazwy „chłop”, „rolnik”, „Wołogda”… ale bez słowa „masło na końcu”. Niestety, to wszystkie produkty do smarowania zawierające tłuszcze roślinne. Nie ufaj błyszczącym rundom GOST, prawdziwe masło musi zawierać słowo „masło” na opakowaniu. W przeciwnym razie taki producent może zostać pozwany.

2. MLEKO ZAGĘSZCZONE

Jeśli po przeczytaniu tego artykułu pójdziesz do jakiegoś dużego hipermarketu, będziesz bardzo zaskoczony, że na półkach prawie nie ma „mleka skondensowanego z cukrem”. Na całą ladę wielkości ściany, no może jest kilka puszek. Ale „mleko skondensowane” i „mleko gotowane” będą prezentowane w obfitości. To, co producent nazywa „mlekiem skondensowanym” bardzo różni się od prawdziwego mleka skondensowanego z cukrem, które powinno zawierać… tylko mleko i cukier. Nigdy nie daj się zwieść niebiesko-białemu projektowi opakowania. Odwróć słoik i odczytaj skład takiego „mleka skondensowanego”. Na pewno zobaczysz, że jest to produkt zawierający mleko z substytutem tłuszczu mlecznego.

Co ciekawe, duże marki robią jedno i drugie. Na przykład asortyment znanej firmy „Glavprodukt” obejmuje mleko pełne skondensowane z cukrem i mleko skondensowane z cukrem. A stylistycznie banki są bardzo podobne.

3. DUSZONE MIĘSO

Jesteśmy przyzwyczajeni do słowa gulasz. Jest to używane przez sprzedawców, którzy nie mieszczą się w ramach obecnych GOST. Lady pełne są konserw z etykietą „gulasz”, chociaż prawdziwy produkt powinien nazywać się „gulaszem wołowym” lub „gulaszem wieprzowym” i niczym więcej. Skład „gulaszu” zawiera o wiele więcej składników, oprócz mięsa i przypraw. Będzie zawierać zboża, białko i tłuszcz sojowy, olej palmowy. Ponadto ułamek masowy mięsa i tłuszczu prawdopodobnie będzie niższy niż wymagany przez GOST.

4. Produkty mleczne

To tutaj producenci mają najbardziej realną przestrzeń. Można śmiało powiedzieć, że ponad połowa wszystkich lad w supermarkecie to podróbki, które są „koszone” tak, by wyglądały jak naturalne. Producenci uporczywie starają się unikać słowa „twaróg” na opakowaniu i zastąpić go słowem „twaróg”, „śmietana” na „śmietana” lub „śmietana”, nie piszą „jogurty”, ale „desery”. Znane w całym kraju marki Fruttis i Ermigurt prezentują w sklepach nie jogurty, ale „produkty jogurtowe”. Oczywiście wszystko to jest zaznaczone drobnym drukiem, bo wszyscy pamiętamy z reklam, jakie są smaczne i zdrowe. Inni producenci zastępują słowo „jogurt” na etykiecie przymiotnikami, takimi jak „delikatny”, „soczysto-mleczny” i tak dalej. Oczywiście wszystkie te produkty różnią się od rzeczywistych obecnością w składzie żelatyny, zagęszczaczy, tłuszczów roślinnych, stabilizatorów, mleka w proszku i innych substancji, których nie powinno tam być.

Być może najbardziej przebiegłymi ze wszystkich są producenci serów twarogowych w polewie. Niewiele osób wie, że według GOST takie produkty można nazwać tylko „glazurowanym twarogiem”. Półki są jednak pełne towarów o nazwie „ser glazurowany”. Z czego wykonane jest wypełnienie jest wskazane na etykiecie drobnym drukiem. Niekoniecznie będzie to miało coś wspólnego z twarogiem. Wszystkie możliwe nazwy produktów mlecznych, a także to, co one oznaczają same w sobie, są wymienione w Regulaminie Technicznym Unii Celnej TR CU 033/2013.

5. OLIWA Z OLIWEK

Oliwa z oliwek jest importowana, więc w Rosji kosztuje kilka razy więcej niż olej słonecznikowy. Jednak producenci i sklepy praktycznie nie wskazują na opakowaniu, ale co tak naprawdę kupujemy?

W rzeczywistości większość olejków, które pięknie mienią się w zielonych butelkach, nawet te z etykietą Extra Virgin, to mieszanki. Mieszanka składa się z dwóch składników. Pierwszym z nich jest rafinowana oliwa z oliwek, która powstaje z ciasta pozostałego po pierwszym tłoczeniu oliwek. Taki olej nie ma prawie żadnych użytecznych właściwości, nie doda potrawie nowych zapachów i smaków. Nadaje się tylko do smażenia. Mówi się, że w krajach, w których produkowana jest oliwa z oliwek, nie jest ona wykorzystywana do celów spożywczych, ale do celów technicznych. Ten olej nazywa się olejem pomace. REKLAMA Drugim składnikiem mieszanki jest olej Extra Virgin z pierwszej ekstrakcji. Ma wyraźny smak, goryczkę i zapach. A to najzdrowszy olejek, który warto kupić. Dodawany jest w niewielkich ilościach (około 5-10%) do oliwy pomace, aby nabrała przynajmniej smaku i „oliwkowego odcienia”. Niestety, nasi sprzedawcy nie zgłaszają wszystkich tych niuansów na metce, ale cena z reguły jest równie wysoka zarówno dla „mieszanego oleju”, jak i prawdziwego „Extra virgin”.

Krótko mówiąc, spójrz na opakowanie, czy nie ma wzmianki o oleju pomace. Nie ma sensu przepłacać za taki olej, lepiej kupić zwykły rafinowany olej słonecznikowy.

6. LODY

Jakość naszych lodów chwalą Chińczycy. Cóż, trudno nam wybrać naprawdę dobry i wysokiej jakości produkt z całej różnorodności na półkach. Obecny GOST dla lodów mlecznych nr 31457-2012 ustanawia trzy kategorie lodów w zależności od procentu tłuszczu mleka: „mleko”, „kremowe” i „lody”. To ważne – w żadnym z nich nie wolno zastępować tłuszczu mlecznego tłuszczem roślinnym. Lody w tych kategoriach można przygotować wyłącznie z mleka, śmietanki, cukru, maślanki, serwatki, jajek, przetworów owocowych, soków i kilku innych składników. „Lody zastępujące tłuszcz mleczny” to kolejny produkt zaliczany do produktów mlecznych. To właśnie w tym sformułowaniu powinno to być zapisane w składzie. Nie bierz słowa z przodu etykiety.

Oczywiście, nawet jeśli kupisz nie podróbkę, a prawdziwy produkt, nikt nie gwarantuje, że zawartość będzie w pełni odpowiadała deklarowanemu składowi. Równie dobrze może być tak, że produkt z „zamiennikami” faktycznie będzie lepszy i lepszej jakości niż ten „naturalny”. Niestety, mamy mnóstwo podróbek.

I TRWAŁA…

W Rosji istnieje taka organizacja jak Roskontrol. Jest to publikacja internetowa, która weryfikuje rzeczywiste właściwości towarów deklarowanych na opakowaniu. Na stronie można zobaczyć, które produkty odpowiadają właściwościom zadeklarowanym na etykiecie, a które są na czarnej liście, ponieważ niezależne badanie wykazało w nich całkowitą niezgodność zawartości z normami i napisami na opakowaniu.