Dlaczego pracownicy szklarni nie jedzą swoich pomidorów

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

Rewelacje pracownika jednego z gospodarstw warzywnych. W podmiejskim autobusie spotkaliśmy Lilię, byłą uchodźczynię z Groznego. Wspólny motyw został łatwo odnaleziony. Kobieta skarżyła się, że znalezienie dobrej pracy, mimo że ma wyższe wykształcenie, och, jakie to trudne.

- Zauważyłem, że ludzie z zawodów fizycznych są teraz poszukiwani. Na przykład często są zapraszani do pracy w szklarniach, - Pospieszyłem podzielić się ważnymi informacjami. - Co więcej, ludzie są rekrutowani nie tylko w naszym regionie, ale są również zapraszani do różnych regionów, także do Terytorium Stawropola, gdzie obiecują zapewnić wygodne mieszkanie.

Wyobraź sobie moje oszołomienie, gdy po tych słowach moja inteligentna i życzliwa towarzyszka zmieniła się dramatycznie na twarzy, a nawet pokryła się czerwonymi plamami. Już myślałem, że pani była obraźliwa, że jej, byłej muzealniczce z dyplomem uniwersyteckim, zaproponowano pójście do szklarni. Ale powód był inny.

- Nawet mi o tym nie mów! - wykrzyknął mój rozmówca. - Orę w szklarni od kilku lat i nie pamiętam tego bez dreszczyku.

- Ty, który nigdy przez całe życie nie miałeś w ręku niczego cięższego od książki, musiałeś tak bardzo bać się ciężkiej pracy fizycznej? – pytam sceptycznie Lilię.

- Nie boję się pracy. Kiedy uciekaliśmy z Groznego, z wielkim trudem udało nam się kupić niedokończony dom w jednej z wiosek. Dosłownie nie mieliśmy dachu nad głową. I musieliśmy położyć się, jak mówią, z kośćmi, ale zapewnić sobie i dzieciom ten dach, doprowadzić niedokończony do boskiej postaci. A potem poszedłem do pracy w szklarni. O szóstej rano robotnicy zebrali starego PAZika i zabrali nas do pracy. Przyjechaliśmy i męski brygadzista wezwał nas na śniadanie.

- Czyli rodzime przedsiębiorstwo zapewniało robotnikom darmowe posiłki jak za dobrych czasów sowieckich? - Bardzo się ucieszyłem z organizacji pracy w moim rodzinnym Kubanie.

- Nie, przywieźliśmy ze sobą jedzenie i postawiliśmy je na stole. A majster wyjął wódkę i nalał każdej po pół szklanki. Piliśmy „dla zdrowia”, zjedliśmy przekąskę i poszliśmy do pracy.

- A rano piłeś wódkę? Nie wierzę!

- Wszyscy pili. Odmowa była nierealna, ci, którzy kręcili nosy, szybko wylatywali z pracy, a mnie na taki luksus nie było stać. A po śniadaniu poszliśmy do pracy w szklarniach.

- Pracowałeś wcześniej na ziemi?

- O jakiej ziemi mówisz? Pomidory - Ogórki są uprawiane hydroponicznie. Jest to sposób na uprawę, gdy gleba w ogóle nie jest używana. W tej metodzie rośliny hoduje się w wodzie i specjalnym materiale. Faktem jest, że rośliny uprawiane w ten sposób dają więcej owoców niż rośliny uprawiane w zwykły sposób. Pomyśl sam, ilość plonu uprawianego tą metodą to aż 10-krotność plonu uprawianego na ziemi.

- To znaczy, sądząc po nazwie metody, rośliny żywią się wodą.

- Na samej wodzie takich upraw nie da się uprawiać… Aby zapewnić dobre osiągi, woda jest obficie doprawiana środkami chemicznymi. Przez lata pracy w szklarniach nie spotkałem ani jednej żywej istoty poza moim partnerem.

- Czemu? - Jestem zaskoczony. - Tajna produkcja?

- Temperatura w szklarniach to 60 stopni. Czy możesz sobie wyobrazić, jak by to było pracować w tej temperaturze przez cały dzień? Ale niech jej Bóg błogosławi, z temperaturą. Pomyśl tylko, jak wypchać rozwiązanie, aby proces od sadzenia sadzonek do zbioru pomidorów trwał nieco dłużej niż miesiąc? I tradycyjnie wcześnie dojrzewające pomidory potrzebują 90 dni od kiełkowania, późne odmiany potrzebują 140 dni. Tak więc, gdy pomidory ogórkowe osiągną pożądany rozmiar, beczka z roztworem jest zwijana do szklarni. Nikt nie wiedział, co to za rozwiązanie, ale można z nim pracować tylko w respiratorze. Spryskałam owoce tym roztworem. W 60 stopniach, nawet w respiratorze. Kiedyś poczułem, że wszystko, nie mogłem, dusiłem się, fioletowe kręgi zaczęły pojawiać się przed moimi oczami i zdjąłem respirator. Dostałem takiego poparzenia na twarzy, że myślałem, że przez całe życie pójdę „poparzony”. Nic, odzyskałem przytomność. Nawiasem mówiąc, inni pracownicy również zemdlali i trafili do szpitali z zatruciem. Tak więc po takim oprysku zielone pomidory stają się czerwone w ciągu zaledwie kilku dni. I w takim piekle pracowaliśmy cały dzień. Tylko raz wyszli na obiad, gdzie znowu wypili pół szklanki wódki i zjedli przekąskę. Następnie koszt wódki był odliczany od naszej pensji.

- A tak przy okazji, ile dostałeś za swoją pracę, jeśli nie tajemnicę?

- Około 45 tys.

- Pewnie głupio byłoby zapytać, czy miałeś wódkę z produktami ze szklarni?

- Oczywiście nie! Żaden z pracowników nigdy nie jadł tych warzyw. W pracy było wystarczająco dużo chemii. Co więcej, od czasu do czasu można było zabrać pomidory ogórkowe do domu. Nigdy tego nie zrobiłem, zawsze odmawiałem. Inni brali warzywa i… sprzedawali „prezenty ze swojej ziemi” ludziom na ulicy, mając dobry rosół. Dwa lata zajęło mi ukończenie budowy domu, a po kilku tygodniach pobytu w szpitalu natychmiast rzuciłem tę pracę. Gdyby nie konieczność zapewnienia dzieciom dachu nad głową, nigdy nie dokonałbym takich poświęceń. Do dziś wracam do zdrowia z chwiejnego zdrowia.

- Oczywiste jest, że żaden kupiec nie powie ci, gdzie, jaką metodą i jak uprawiano warzywa. Ale czy potrafisz rozpoznać te „chemiczne” pomidory ogórkowe?

- Tak, nie ma potrzeby mieć siedmiu przęseł na czole. Trzeba przyznać, że trudno zapomnieć o zapachu świeżych pomidorów, to bardzo jasny, wilcza jagoda czy niesamowicie świeży zapach ogórków. A te warzywa w ogóle nie pachną! Dzieje się tak z powodu chemii w pożywce, która zabija cały zapach. Nie bez powodu nazywa się je „plastikiem”. Warzywa uprawiane w ten sposób mają piękny kształt, pomidory mogą być duże, ogórki wręcz przeciwnie, są pełne wdzięku, z apetycznymi pryszczami. Ale ich kolor jest wyblakły, wszystko z powodu tej samej chemii. I są przechowywane przez bardzo długi czas, zachowując wygląd świeżego warzywa, tylko zerwanego z grządki ogrodowej i… ani jedna mucha nie podleci do nich na wystrzał armatni. Dzięki Bogu mam teraz kawałek ziemi, na którym uprawiam warzywa. Tutaj sam je jem iz przyjemnością karmię moją rodzinę.

A w tej chwili

Według ekspertów na jakość produktów do uprawy warzyw duży wpływ miał fakt, że w 2002 r. GOST zostały anulowane w Rosji. Ale zachowali specyfikacje techniczne - warunki techniczne, które ustalają sami producenci. Jest więc zrozumiałe, że jakość produktów wyraźnie spadła. Specjaliści Rospotrebnadzor w zeszłym roku sprawdzili ponad 56 tys. przedsiębiorstw, które produkują i sprzedają różne produkty spożywcze, w tym warzywa. Okazało się, że 66 proc. producentów naruszyło warunki sanitarne produkcji i przechowywania produktów. Ze sprzedaży wycofano 73 tys. partii produktów spożywczych, czyli ponad 3 tys. ton. Zakres jest imponujący. W odniesieniu do warzyw, wielu producentów grzeszy, sztucznie poprawiając ich prezentację i przyspieszając proces dojrzewania. Aby osiągnąć ten efekt, hodowcy dodają do hydroponiki akceleratory wzrostu. Co więcej, ilość nawozu może być po prostu katastrofalna.

A to wszystko naprawdę szkodzi naszemu zdrowiu. W końcu azotany i inne związki chemiczne nienaturalne dla warzyw (na przykład metale ciężkie) mogą gromadzić się w ludzkim ciele latami. W przeciwieństwie do innych pierwiastków śladowych nie są one wchłaniane przez organizm i nie są z niego usuwane, ale kumulując się przez lata, prowadzą do różnych chorób.

Jednak sama hydroponika, o której mówiła kobieta, nie jest w żaden sposób winna. Winna jest ogromna ilość nawozu. Najsmutniejsze jest to, że każdy hodowca sam decyduje jak karmić rośliny iw jakich ilościach. I oczywiście większość z nich jest zainteresowana szybkimi i dużymi zbiorami. Niewiele osób myśli o naszym zdrowiu. Cała nadzieja jest dla Rospotrebnadzor, który powinien zatrzymać ten chaos. Otóż my sami kupując warzywa powinniśmy przyjrzeć się wyglądowi tego, co kupujemy. Jeśli ogórki i pomidory wyglądają na całkowicie „plastikowe”, lepiej ich nie kupować.