7 wywrotowych faktów na temat próchnicy zębów

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

Szokujące fakty o współczesnej stomatologii i alternatywnych metodach leczenia próchnicy. Bakterie nie powodują rozwoju próchnicy, zęby mają zdolność samoleczenia i czyszczenia w zdrowym stanie specjalnym płynem…

1. Bakterie nie są główną przyczyną próchnicy

Fundamentalną teorię współczesnej stomatologii wyprowadził w 1883 roku lekarz V. D. Miller. Odkrył, że kiedy usunięty ząb został umieszczony w fermentującej mieszaninie chleba i śliny, na zębie pojawiło się coś podobnego do próchnicy. Zasugerował, że kwasy wydzielane przez mikroorganizmy w jamie ustnej rozkładają tkankę zębową. Jednak sam dr Miller nigdy nie wierzył, że bakterie są przyczyną próchnicy. Uważał raczej, że bakterie i wydzielany przez nie kwas biorą udział w procesie próchnicy. Ale co najważniejsze, wierzył, że silny ząb nie może się zawalić.

Dr Miller napisał również, że „inwazja drobnoustroju jest zawsze poprzedzona zmniejszeniem ilości soli mineralnych”. Mówiąc najprościej, ząb najpierw traci minerały, a następnie mikroorganizmy mogą wyrządzić szkody.

Sto dwadzieścia lat później nauka o stomatologii trzyma się teorii dr Millera, tracąc przy tym najistotniejsze informacje. Obecnie uważa się, że do próchnicy dochodzi, gdy na zębach często pozostają pokarmy zawierające węglowodany (cukry i skrobie), takie jak mleko, napoje gazowane, rodzynki, ciasta i słodycze. Tworzą korzystne środowisko dla bakterii, które w wyniku swojej życiowej aktywności wytwarzają kwasy. Z biegiem czasu kwasy te niszczą szkliwo i prowadzą do próchnicy.

Różnica między teorią dr Millera, zaproponowaną w 1883 roku, a teorią dzisiejszą dentystów, polega na tym, że ochronę zębów przed próchnicą zapewnia gęstość i struktura tkanki zęba, podczas gdy dziś dentystów uczy się, że tylko bakterie są przyczyną powstawania próchnicy. próchnica. Dentyści są pewni, że próchnica nie ma prawie nic wspólnego z odżywianiem, może poza tym, że jedzenie przykleja się do zębów

Współczesna teoria próchnicy również się rozpada, ponieważ biały cukier faktycznie ma zdolność detoksykacji mikroorganizmów poprzez przyciąganie wody. Mikroorganizmy są zabijane w 20% roztworze cukru. W konsekwencji bakterie są obecne w próchnicy, ale duża ilość cukru spożytego na raz je zabija.

Jeśli stomatologia nie myli się co do roli bakterii w rozwoju próchnicy, to dieta bogata w cukier powinna doprowadzić do ich zniszczenia.

2. Płyn naprawczy przemieszcza się przez mikroskopijne kanaliki wewnątrz zębów

Podwzgórze komunikuje się z śliniakami przyusznymi poprzez czynnik uwalniający hormon parotin. Kiedy podwzgórze wysyła sygnał do gruczołów ślinowych, uwalniają one parotynę, która stymuluje ruch bogatej w minerały limfy zębowej przez mikroskopijne kanaliki wewnątrz zębów. Płyn ten oczyszcza i remineralizuje tkankę zębową. Kiedy spożywamy pokarmy powodujące próchnicę, podwzgórze przestaje stymulować produkcję parotyny, która pomaga w krążeniu płynu remineralizującego zęby. Z biegiem czasu opóźnienie w produkcji limfy zębowej prowadzi do próchnicy, którą nazywamy próchnicą.… Fakt, że ślinianki przyuszne są odpowiedzialne za mineralizację zębów wyjaśnia, dlaczego niektórzy ludzie są odporni na próchnicę nawet przy stosunkowo ubogiej diecie, mają bardzo zdrowe ślinianki przyuszne od urodzenia.

Gdy na polecenie ślinianek przyusznych ruch płynu dentystycznego zaczyna iść w przeciwnym kierunku (w wyniku złego odżywiania lub z innego powodu), to przez kanaliki wciągane są resztki pokarmu, ślina i inne substancje w ząb. Z biegiem czasu miazga ulega zapaleniu, a zniszczenie rozprzestrzenia się na szkliwo. Ten proces degradacji wiąże się z utratą kilku kluczowych minerałów – magnezu, miedzi, żelaza i manganu. Wszystkie te elementy są aktywnie zaangażowane w metabolizm komórkowy i są niezbędne do produkcji energii, która zapewnia przepływ płynu myjącego przez kanaliki zębinowe. Należy zauważyć, że kwas fitynowy, znajdujący się w ziarnach, orzechach, nasionach i roślinach strączkowych, ma zdolność blokowania wchłaniania wszystkich tych krytycznych minerałów.

3. Hormony

Chronicznie wysoki poziom cukru we krwi często prowadzi do próchnicy zębów lub chorób dziąseł. Jeśli tylny płat przysadki mózgowej nie może właściwie regulować poziomu cukru we krwi, może to prowadzić do braku równowagi biochemicznej, która powoduje utratę fosforu w kościach. Główną przyczyną niewydolności tylnej przysadki jest rafinowany biały cukier.

Nieprawidłowo działająca tarczyca może również prowadzić do próchnicy zębów i chorób dziąseł, ponieważ ten gruczoł bierze udział w regulacji poziomu wapnia we krwi. Aby przywrócić prawidłową funkcję tarczycy, z reguły należy zwrócić uwagę na pracę przedniego płata przysadki mózgowej. Osoby przyjmujące leki wpływające na tarczycę mogą mieć poważne problemy ze zdrowiem zębów.

4. Witaminy

Obecność rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy D jest niezbędna do utrzymania równowagi wapnia i fosforu we krwi, bez której nie można powstrzymać próchnicy

Rozpuszczalne w wodzie składniki odżywcze zwane karotenami nie są prawdziwą witaminą A. Karoten znajduje się w marchwi, dyni i zielonych warzywach. Witamina A rozpuszczalna w tłuszczach to retinol i występuje tylko w tłuszczach zwierzęcych. Kiedy nasze ciało jest zdrowe, może przekształcić karoten w retinol w złożonym procesie. W zależności od zaopatrzenia organizmu w witaminę A, do wytworzenia odpowiedniej ilości witaminy A może być potrzebne od 10 do 20 razy więcej karotenu.

Witamina A należy do klasy związków, które odgrywają ważną rolę w funkcjach widzenia, wzrostu kości, reprodukcji, prawidłowego rozwoju wewnątrzmacicznego i różnicowania komórek; wpływa na zdrowie kości i wraz z witaminą D stymuluje i reguluje ich wzrost. Witamina A obniża poziom wapnia we krwi, co wskazuje, że pomaga organizmowi efektywniej wykorzystywać wapń, a także zwiększa ilość tzw. czynników wzrostu, które stymulują wzrost i naprawę kości i zębów.

Największa ilość witaminy A rozpuszczalnej w tłuszczach znajduje się w wątrobie. To może częściowo wyjaśniać cudowne właściwości wątroby w leczeniu próchnicy zębów

Głównymi źródłami tych witamin rozpuszczalnych w tłuszczach są produkty mleczne, a także produkty uboczne pozyskiwane od zwierząt żywiących się świeżą trawą i podrobami oraz tłuszczem organizmów morskich hodowanych na wolności

Istnieje wiele badań, które ostrzegają przed niebezpieczeństwem zbyt dużej ilości rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A i D w diecie. Większość z tych wniosków jest wynikiem badań nad witaminami A i D oddzielnie lub jako syntetyczne suplementy, a nie jako część kompletnej żywności. Konieczne jest spożywanie tych witamin wyłącznie w postaci pokarmu, aby organizm mógł je odpowiednio przyswoić.

5. Dobra zupa leczy zęby

Nic nie przebije pysznej rozgrzewającej zupy. Buliony domowej roboty to jedne z najskuteczniejszych leków na próchnicę. W diecie mieszkańców Alp Szwajcarskich, których zęby były praktycznie niewrażliwe na próchnicę, zupy podawano regularnie przez cały tydzień. Rosół do pożywnych zup wytwarzany jest z kości bogatych w chrząstki, takich jak ości z kurczaka, wołowiny lub ryb. Dobry bulion zawiera dużo kolagenu i twardnieje w lodówce. Bulion wołowy lub jagnięcy można wykorzystać do przygotowania doskonałych sosów i sosów.

Kolagen galaretowaty wspomaga gojenie i naprawę przewodu pokarmowego. Poprawia wchłanianie składników odżywczych. Owsianka z aloesu lub rdzawego wiązu może również działać uspokajająco na jelita. Częścią udanego programu dr Price'a, mającego na celu zapobieganie próchnicy zębów, było prawie codzienne spożywanie zup wołowych lub rybnych. Zupa wołowa jest zrobiona z dużą ilością szpiku kostnego. Najlepszym bulionem do usuwania próchnicy jest bulion z głów i kręgosłupów dzikich ryb. Jeśli można użyć podrobów, to jeszcze lepiej. Ten bulion jest szczególnie skuteczny i pełen minerałów. Przepisy na rosół można znaleźć w dalszej części tej książki w odpowiedniej sekcji. W różnych kulturach świata, gdzie ludzie wyróżniają się szczególnym zdrowiem, rozumieją wartość zupy z rybiej głowy. Mięso ryb, oczy i mózg są również spożywane, ponieważ są bogate w minerały i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach.

6. Cukier

Różne rodzaje cukru w diecie powodują różne stopnie zmian poziomu cukru we krwi. Kiedy poziom cukru ulega wahaniom, powoduje to wahania stosunku wapnia do fosforu.

Rafinowany biały cukier powoduje najbardziej znaczące wahania poziomu cukru we krwi, trwające pięć godzin. Cukier owocowy ma mniejsze wahania, ale również trwa pięć godzin. Miód powoduje najmniejszą zmianę, a poziom cukru we krwi powraca do równowagi w ciągu trzech godzin. Wahania poziomu cukru we krwi mogą zwiększać poziom wapnia. Dzieje się tak, ponieważ wapń jest usuwany z zębów lub kości, w zależności od tego, jak zdrowe są niektóre gruczoły w twoim ciele.

Zazwyczaj częste podjadanie przyczynia się do próchnicy zębów, nie dlatego, że sama przekąska jest zła lub niewłaściwa, ale dlatego, że większość ludzi wybiera określone rodzaje pokarmów. Typowymi przekąskami są fast foody, chipsy ziemniaczane, batoniki czekoladowe, tak zwane „zdrowe” batony z orzechami, proteinami itp., płatki śniadaniowe i różne produkty mączne. Dlatego tradycyjna stomatologia ma częściowo rację: częste stosowanie przeładowanych cukrem, łatwo dostępnych produktów prowadzi do rozwoju próchnicy.

Jednak częste spożywanie warzyw i pokarmów zawierających białko i tłuszcz ma pozytywny wpływ na bilans cukru we krwi. Te pokarmy nie prowadzą do próchnicy, a rady tradycyjnej stomatologii, aby unikać częstego podjadania, są błędne.

Owoce nie są złym wyborem, ale wiele osób je w nadmiarze. Dla wielu owoce przez pomyłkę stały się podstawą pożywienia, a nie przekąską, przystawką lub rzadkim przysmakiem.

Najlepiej spożywać owoce z odrobiną tłuszczu. Owoce i śmietana dobrze się komponują. Na przykład możesz jeść brzoskwinie lub truskawki ze śmietaną. Niektóre owoce są dobre z serem, takie jak jabłka czy gruszki. Niektórzy ludzie spożywają zbyt dużo bardzo słodkich owoców. Zawarty w nich cukier pomaga zaspokoić głód, ponieważ jest źródłem łatwo dostępnej energii. Jednak owoce nie dostarczają organizmowi wystarczającej ilości składników odżywczych, takich jak białka, które są budulcem naszego organizmu.

7. Zboża są niebezpieczne dla zębów, jeśli nie usuwasz trucizn roślinnych

Zwolennicy naturalnej żywności przyjęli ideę, że pełne ziarna są lepsze dla naszego zdrowia i promują tę ideę wśród populacji.

Ale! Bez starannej obróbki wstępnej zbóż pojawia się wiele różnych chorób.

Naukowcom udało się znaleźć odpowiednie zwierzę do przeprowadzania eksperymentów w zakresie badania szkorbutu - to świnka morska. Jeśli świnkom morskim podaje się pokarm o wysokiej zawartości zbóż, rozwija się u nich choroba bardzo podobna do szkorbutu, która dotyka ludzi. Aby wywołać szkorbut u świnek morskich, żywiono je prawie wyłącznie otrębami i owsem. Inna dieta wywołująca szkorbut obejmowała owies, jęczmień, kukurydzę i mąkę sojową. Dieta składająca się wyłącznie z owsa zabiła świnki morskie po 24 dniach z powodu szkorbutu. Ta sama dieta powodowała poważne problemy z zębami i dziąsłami.

Fakt, że całe ziarna powodują szkorbut, rzuca światło na szkodliwość toksyn roślinnych, które naturalnie występują w ziarnach i roślinach strączkowych. Kiedy świnki morskie były karmione owsem i jęczmieniem porośniętym kiełkami, zwierzęta nie rozwinęły szkorbutu. To pokazuje, że proces kiełkowania odtruwa substancje powodujące szkorbut.

Badania nad szkorbutem doprowadziły w końcu do odkrycia witaminy zapobiegającej szkorbutowi, którą znamy jako witaminę C. Dodanie jej do paszy dla świnek morskich w postaci surowej kapusty (kapusta kiszona byłaby dobra dla ludzi) lub soku pomarańczowego prowadzi do kompletnego lekarstwo na szkorbut

Niektórzy naukowcy, którzy studiowali szkorbut podejrzewano, że niedobór witaminy C nie był główną przyczyną szkorbutu. Uważali, że witamina C pełni raczej funkcję ochronną przed niektórymi szkodliwymi substancjami w diecie. Ponieważ dieta wywołująca szkorbut składała się głównie z pełnych ziaren, prawdopodobnie zboża zawierają tę szkodliwą substancję. Teraz wiemy, że zboża zawierają liczne toksyny roślinne, a także lektyny i kwas fitynowy, które zakłócają wchłanianie składników odżywczych.

Kwas fitynowy jest magazynem fosforu w wielu częściach roślin, zwłaszcza w łupinach zbóż i innych nasion. Znaczna ilość kwasu fitynowego znajduje się w ziarnach, orzechach, fasoli, nasionach i niektórych bulwach. Fosfor w kwasie fitowym znajduje się w cząsteczkach w kształcie płatków śniegu. Dla zwierząt z jednym żołądkiem i dla ludzi fosfor nie jest całkowicie biodostępny. Oprócz fosforu cząsteczki kwasu fitowego zatrzymują inne minerały, w szczególności wapń, magnez, żelazo i cynk, dzięki czemu są niestrawne. Jednak negatywny wpływ kwasu fitynowego można znacznie zmniejszyć dzięki witaminie C. Dodanie jej do diety może przeciwdziałać blokującemu wpływowi kwasu fitowego na żelazo. Wszystkie te informacje dostarczają przekonujących dowodów na to, że objawy szkorbutu, takie jak miękkie, luźne dziąsła prowadzące do utraty zębów, są wynikiem braku witaminy C i nadmiaru ziaren oraz innych pokarmów zawierających kwas fitynowy. Być może niesamowita zdolność witaminy C do leczenia i zapobiegania szkorbutowi wynika z tego, że sprzyja ona wchłanianiu żelaza, którego równowaga w organizmie jest zaburzona, gdy w diecie znajduje się zbyt wiele niewłaściwie przygotowanych zbóż bogatych w kwas fitynowy.

Kiedy szczury i psy były na diecie prowadzącej do szkorbutu, nie rozwinął się u nich szkorbut, ale inna choroba - krzywica … Wiadomo, że powoduje poważne skrzywienie nóg u dzieci. Inne objawy krzywicy to osłabienie mięśni, bolesne lub tkliwe kości, problemy ze szkieletem i próchnica zębów. Aby wywołać rozwój krzywicy, psy karmiono owsem.

Pokarm powodujący najcięższą postać krzywicy składał się głównie z pełnych ziaren, takich jak cała pszenica, cała kukurydza i gluten pszenny (lub gluten)

Ustalono, że krzywica jest chorobą związaną z zaburzeniami metabolizmu wapnia, fosforu i witaminy D … W jednym z badań zauważono, że liczba przypadków krzywicy gwałtownie spadła w czerwcu. Jak wspomniano wcześniej, istnieją dowody na to, że masło bogate w Aktywator X może zapobiegać krzywicy. A masło czerwcowe, pozyskiwane z mleka krów wypasanych na świeżej zielonej trawie, zawiera dużą ilość Aktywatora X. Kiełkowanie ziaren owsa samo w sobie nie prowadziło do osłabienia wpływu całych ziaren na rozwój krzywicy. Jednak kiełkowanie całych ziaren w połączeniu z późniejszą fermentacją znacznie zmniejszyło nasilenie krzywicy. Podczas jedzenia, które doprowadziło do rozwoju krzywicy, zaczęły też boleć zęby. Znane jest upośledzenie zdolności do mineralizacji zębów, co jest związane z krzywicą.… W rzadkich przypadkach niektóre dzieci nie mają wyrzynających się zębów. Krzywicy można wyleczyć lub można jej zapobiegać, jeśli w diecie znajduje się wystarczająca ilość witaminy D rozpuszczalnej w tłuszczach. Jest to możliwe, ponieważ witamina D poprawia wchłanianie fosforu i wapnia z pokarmów, które są obecne lub nieobecne w kwasie fitowym..

Zarówno szkorbut, jak i krzywicę zostały wywołane u różnych zwierząt w eksperymentach laboratoryjnych z zastosowaniem diety składającej się głównie z pełnych ziaren. Związek między szkorbutem a krzywicą nie jest przypadkowy – zaobserwowano go również u ludzi. Dr Thomas Barlow z Anglii dokładnie przestudiował przypadki krzywicy u dzieci iw 1883 opublikował raport, w którym zasugerował, że szkorbut i krzywica są blisko spokrewnione. Szorbut dziecięcy jest również znany jako choroba Barlowa. Obie choroby są związane z poważnymi problemami z zębami i dziąsłami. Wydaje się całkiem możliwe i logiczne, że pełne ziarna powodują szkorbut, gdy brakuje witaminy C, a krzywicę, gdy brakuje witaminy D.

Szorbut nadal występuje w naszych czasach, a przyczyna jego występowania jest nadal ta sama. Na przykład jedna wcześniej zdrowa kobieta prawie zmarła w wyniku ścisłego przestrzegania diety makrobiotycznej przez rok. Jej dieta składała się głównie z pełnego brązowego ryżu i innych świeżo zmielonych pełnych ziaren.

Współczesnemu przekonaniu, że produkty pełnoziarniste są dobre dla naszego zdrowia, można przeciwstawić się dowodami przeciwstawnymi. Problemy ze stosowaniem produktów pełnoziarnistych związane są głównie z toksycznymi właściwościami otrębów i kiełków, odkrytymi przez dr Mellanby'ego. Ponadto toksyczność zbóż gwałtownie wzrasta przy braku witamin C i D, które pełnią funkcje ochronne w stosunku do zbóż. Z drugiej strony, nadmiernie przetworzone ziarna, zwłaszcza mąka pszenna biała, mają negatywne konsekwencje dla zdrowia ludzkiego. Rozwiązanie kwestii zagrożeń czy korzyści płynących ze zbóż tkwi w poszukiwaniu złotego środka w ich stosowaniu – nie powinny być one nadmiernie przetworzone, a jednocześnie nie powinny być stosowane w postaci pełnych ziaren.

Przydatność zbóż i zbóż dla zdrowia zębów zależy od ilości zawartego w nich kwasu fitynowego i innych toksyn, a także od ilości wapnia w diecie.… Rdzenni mieszkańcy Szwajcarii, którzy wyróżniali się niemal absolutną odpornością na próchnicę, rozumieli tę zasadę i jedli chleb żytni z serem i mlekiem w jednym posiłku. To połączenie chleba z produktami mlecznymi bogatymi w wapń i witaminę C uchroniło je przed resztkowymi toksynami zbożowymi, które nie zostały zniszczone przez mielenie, przesiewanie, fermentację, pieczenie i starzenie. Sekret zdrowia mieszkańców doliny Löchenthal tkwi w specjalnym przygotowaniu ziarna, po którym było w nim niewiele toksyn, a także w połączeniu produktów zbożowych z produktami mlecznymi, które były bogate w wapń, fosfor i tłuszcz -rozpuszczalne witaminy.

Spożywanie mąki i produktów mlecznych jest jednocześnie praktykowane nie tylko w wysokogórskich wioskach alpejskich. W Afryce istnieje tradycyjne danie z pszenicy zwanej jelitem, a jego przygotowanie jest bardzo pracochłonnym procesem, aby pszenica była bezpieczna do spożycia. Pszenica jest najpierw gotowana, suszona, a następnie mielona. Ziarno jest całkowicie obierane, podobnie jak żyto w dolinie Löchenthal. Mleko fermentuje w innym pojemniku. Mleko i pszenicę następnie fermentuje się przez 24-48 godzin, a na koniec suszy do przechowywania.

Gaelowie z Hebrydów Zewnętrznych regularnie spożywali duże ilości owsa, ale nie cierpieli na szkorbut, krzywicę ani próchnicę. Natomiast krzywica była bardzo powszechna wśród mieszkańców bardziej nowoczesnych obszarów Szkocji, gdzie jedli również produkty owsiane. Różnica między tymi dwiema grupami ludzi, którzy jedli owies, polega na obecności lub braku składników odżywczych rozpuszczalnych w tłuszczach w ich diecie oraz sposobie gotowania owsa. Po zbiorach owies przechowywano na zewnątrz i częściowo kiełkował przez kilka dni lub tygodni w deszczu i słońcu. Plewy były zbierane i fermentowane przez tydzień lub dłużej. Ta sfermentowana ciecz może być stosowana jako bogaty w enzymy starter do fermentacji owsa. Ziarna były fermentowane od 12-24 godzin do tygodnia. Nie jest do końca jasne, czy owies spożywano w całości, czy po wstępnym oczyszczeniu z otrębów. Nie ma też szczegółowych informacji o tym, jak przygotowywano same dania owsiane. W nowoczesnych płatkach owsianych otręby zostały już usunięte. Dieta Hebrydów Zewnętrznych była bardzo bogata w rozpuszczalne w tłuszczach witaminy A i D, pozyskiwane z głów dorsza nadziewanych wątrobą dorsza. Takie potrawy chroniły ludzi przed działaniem kwasu fitynowego. Ich dieta była również bogata w minerały ze skorupiaków, co pomogło przywrócić rezerwy mineralne, prawdopodobnie utracone lub niestrawione, jeśli kwas fitynowy nadal był w owsie. Połączenie metod uprawy, starannego gotowania owsa oraz diety bogatej w minerały i witaminy rozpuszczalne w tłuszczach sugerowało, że owies był zdrowym podstawowym pożywieniem dla odizolowanych ludów gaelickich..