Dlaczego armia ZSRR nie tolerowała „Szrapnela” jako dania głównego?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

Nie każda osoba uwielbia owsiankę jęczmienną. Co więcej, jak pokazuje trudna rzeczywistość, wielu żołnierzy nie jest nią zachwyconych. Jednak Ministerstwo Obrony ZSRR nigdy nie liczyło się z tą „cechą” postrzegania produktu spożywczego i wcale nie dlatego, że nienawidziło swoich bojowników. Po prostu – musisz jeść owsiankę! Dlaczego więc jęczmień był „daniem głównym”?

Dzienna norma zbóż dla żołnierzy radzieckich wynosiła 300-400 gramów. Jednocześnie, jaka powinna być owsianka, nigdy nie było sprecyzowane w receptach żywieniowych. Jęczmień nie bez powodu stał się główną owsianką armii sowieckiej. Jęczmień został wybrany na podstawie kombinacji pozytywnych czynników. Po pierwsze kasza pęczak jest bardzo zdrowa, zawiera wiele witamin i minerałów. Po drugie jest całkiem satysfakcjonujący, zdolny zaspokoić głód dorosłego mężczyzny stosunkowo niewielką masą produktu. Po trzecie, podczas długotrwałego przechowywania jęczmień perłowy faktycznie nie jest psuty przez różne szkodniki. Wisienką na torcie jest cena. Koszt kaszy jęczmiennej jest bardzo niski, co ponownie ma znaczenie przy ciągłym dostarczaniu pożywienia ogromnej liczbie osób.

Inną cechą kaszy jęczmiennej jest to, że przez długi czas utrzymuje uczucie sytości. Pod tym względem znacznie przewyższa nawet kaszę gryczaną. W warunkach służby wojskowej taka „subtelność” jest również bardzo ważna, ponieważ bardzo trudno jest zrobić coś dobrego na pusty żołądek, zwłaszcza jeśli chodzi o pracę fizyczną i umysłową.

Interesujący fakt:w armii ZSRR owsiankę jęczmienną nazywano „szrapnelem” (dla podobieństwa wizualnego), a także „brezentem” i „śrubami”.

Przy tym wszystkim, jak już wspomniano, ani żołnierze, ani oficerowie nie lubili kaszy jęczmiennej w armii sowieckiej. Dzieje się tak, ponieważ jęczmień perłowy ma jedną „straszną” wadę. Aby owsianka była naprawdę smaczna, musi być odpowiednio ugotowana. W szczególności zboża przed gotowaniem należy namoczyć w wodzie przez 5-6 godzin. To zmienia jej gust na lepsze. Oczywiście w zdecydowanej większości przypadków kuchni wojskowej nie było stać (lub po prostu nie chciało) na poświęcanie czasu i wysiłku na takie przysmaki.