Czarna lista wody butelkowanej: które marki są niebezpieczne dla zdrowia?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

Sprzedaż wody butelkowanej w Rosji rośnie z roku na rok. Wiele osób kupuje wodę butelkowaną nie tylko podczas upałów na zewnątrz, ale także do codziennego użytku w domu. Jak nie pomylić się z wyborem? Eksperci Roskontrol wybrali 12 popularnych marek wody pitnej i mineralnej w cenach od 20 do 150 rubli. W „testach” wzięły udział marki sprzedawane również w Soczi.

Już na pierwszym etapie ekspertów Roskontrol czekały niemiłe niespodzianki. Najważniejszym wskaźnikiem bezpieczeństwa wody pitnej jest zawartość mikroorganizmów. W niektórych próbkach ich dopuszczalna ilość przekracza 70-krotnie! Oznacza to, że strony mogą z łatwością zawierać pałeczki czerwonki, salmonellę i inne niebezpieczne mikroorganizmy i wirusy. W przypadku niezgodności z wymogami bezpieczeństwa te marki wody znajdują się na „czarnej liście” Roskontrol.

W niektórych markach dopuszczalna ilość azotanów i azotynów jest znacznie przekroczona, w tym dość drogie marki. Najprawdopodobniej wodę pobierano niedaleko przedsiębiorstw przemysłowych, oczyszczalni, kołchozów lub gospodarstw rolnych. Ponadto woda wyraźnie zalegała na powierzchni lub na płytkiej głębokości.

Eksperci znaleźli w rzekomo czystej wodzie mnóstwo niepotrzebnych śmieci: jony amonowe, podatność na utlenianie nadmanganianem. Przekroczenie norm dla tych wskaźników sugeruje, że benzyna, nafta, fenole, pestycydy i inne szkodliwe substancje mogły dostać się do wody.

Natomiast deklarowane użyteczne mikro- i makroelementy nie zostały policzone. Niektóre próbki były prawie pozbawione wapnia i magnezu. Przy ciągłym stosowaniu takiej wody w organizmie wystąpi niedobór odpowiednich substancji. Co z kolei doprowadzi do różnych problemów zdrowotnych. A to, sądząc po testach, jest całkiem prawdopodobne, ponieważ sprzedaż wody butelkowanej w Rosji rośnie z każdym rokiem. Wiele osób kupuje go nie tylko podczas upałów na zewnątrz, ale także do codziennego użytku w domu.

Woda butelkowana „Shishkin Les”, Bonaqua, „Holy Spring”, Evian, „Pijeć Lipieck”, Cristaline, Vittel, „Prosto Azbuka”, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, „D (Dixie)” …

Poniżej znajduje się tabela wyników badań oraz ocena próbek pod kątem bezpieczeństwa, naturalności, użyteczności i smaku.

Wyniki testu:

1. Niegazowana woda pitna „D” (Dixie)

Woda produkowana w regionie Niżny Nowogród na zlecenie sieci handlowej Dixy jest uznawana przez ekspertów za najbardziej użyteczną. Ma idealny skład na zawartość mikro- i makroelementów.

od 12 RUB za 1 litr

2. Niegazowany mineralny Vittel

Niegazowany minerał Vittel

Woda mineralna Vittel produkowana we Francji została uznana za naturalną i bezpieczną zgodnie z wynikami badań. Jego wady to niska zawartość fluoru.

od 63 RUB za 1 litr

3. Evian mineralny nadal

Evian mineralny nadal

Woda Evian spełnia wszystkie wymogi bezpieczeństwa - nie znaleziono w niej drobnoustrojów, azotanów ani innych szkodliwych składników. Ale jest więcej przydatnych pierwiastków - wapnia i magnezu - niż w innych badanych próbkach.

od 84 RUB za 1 litr

4. Niegazowana woda pitna „Lipetsk Byuvet”

Niegazowana woda pitna „Lipetsk Byuvet”

Ta woda okazała się najsmaczniejszą z przebadanych próbek. Jednak według wyników badań laboratoryjnych "Pijarnia Lipieck" daleka jest od bycia liderem: pod względem całkowitej mineralizacji i zawartości fluoru woda odbiega od normy użyteczności fizjologicznej.

od 16 RUB za 1 litr

5. Picie niegazowane Aqua Minerale

Picie Aqua Minerale niegazowane

Wodę Aqua Minerale można uznać za bezpieczną, ale nie zdrową: absolutnie nie zawiera wapnia i magnezu. Jednocześnie na etykiecie wskazane są dość wysokie wartości zawartości tych pierwiastków.

od 32 RUB za 1 litr

6. Picie niegazowane Nestle Pure Life

Nestle Pure Life do picia niegazowanego

Etykieta wody Nestlé informuje, że jest to woda głęboko oczyszczona. Owszem, został dobrze oczyszczony ze szkodliwych substancji, ale niestety podczas czyszczenia znalazło się w nim znacznie mniej przydatnych elementów.

od 25 RUB za 1 litr

7. Picie niegazowane „Prosto Azbuka”

Napój niegazowany „Prosto Azbuka”

Piękne słowa na etykiecie tej wody – „czysta woda”, „idealna do gotowania”, „nie tworzy kamienia” – okazały się tylko częściowo prawdziwe. Rzeczywiście z tej wody będzie mało kamienia: jest w niej za mało wapnia i magnezu, ale zdecydowanie nie można jej nazwać najczystszą: liczba mikrobów w tej wodzie przekracza normę 70 razy.

od 14 RUB za 1 litr - Czarna lista

8. Picie niegazowane „Shishkin Les”

„Sziszkin Les” wciąż pije

Próbka znajduje się na czarnej liście za oszukiwanie konsumentów. Woda „Shishkin Les” nie odpowiada pierwszej kategorii wskazanej na etykiecie pod względem zawartości makroelementów. Jest bezpieczny, gdy jest spożywany okazjonalnie, ale może być szkodliwy dla zdrowia, jeśli jest spożywany codziennie.

od 17 RUB za 1 litr - Czarna lista

9. Picie niegazowane Bonaqua

Picie niegazowane Bonaqua

Woda pitna pod marką Bonaqua nie spełnia wymogów bezpieczeństwa: badanie wykazało, że źródło wody, z którego jest pozyskiwana, może być zanieczyszczone ściekami

od 23 RUB za 1 litr - Czarna lista

10. Krystalinowe picie niegazowane

Cristaline wciąż pije

Próbka ujawniła liczne naruszenia wymagań dotyczących wody najwyższej kategorii. Złożony wskaźnik toksyczności (suma azotanów i azotynów) został przekroczony 40-krotnie.

od 40 RUB za 1 litr - Czarna lista

11. Aparan wciąż pije

Aparan wciąż pije

Woda ormiańska Aparan jest niebezpieczna: liczba mikroorganizmów w niej jest 3,5 razy wyższa niż norma, a liczba azotanów jest 2 razy wyższa niż dozwolona dla wody najwyższej kategorii.

od 49 RUB na 1 litr. Czarna lista

12. Picie niegazowane „Świętej Wiosny”

„Święte Wiosna” wciąż pije

Ta woda jest niebezpieczna dla zdrowia: przekroczyła wskaźnik zanieczyszczenia organicznego. Etykieta zawiera również niedokładne dane dotyczące składu mikro- i makroelementów.

Od 18 rubli. na 1 litr. - Czarna lista.

Bezpieczeństwo

Już na pierwszym etapie badań ekspertów czekały niemiłe niespodzianki. Najważniejszym wskaźnikiem bezpieczeństwa wody pitnej jest zawartość w niej mikroorganizmów. W wodzie „Prosto Azbuka”, która jest produkowana na terytorium Stawropola na zamówienie sieci handlowej „Azbuka Vkusa”, liczba drobnoustrojów jest 70 razy wyższa niż dopuszczalna norma.

Również według tego wskaźnika woda Aparan (wyprodukowana w Armenii) została uznana za niebezpieczną, zawiera 3,5 razy więcej mikroorganizmów niż norma.

Ten poziom zanieczyszczenia mikrobiologicznego mówi o ogólnej wadzie źródła zaopatrzenia w wodę. Oznacza to, że kolejna porcja wody „Prosto Azbuka” lub Aparan może z łatwością zawierać pałeczki czerwonki, salmonellę i inne niebezpieczne mikroorganizmy i wirusy. W przypadku niezgodności z wymogami bezpieczeństwa, wyżej wymienione marki wody znajdują się na „czarnej liście” Roskontrol

Oprócz bakterii woda Aparan zawiera azotany - dwukrotnie więcej niż norma. Złożony wskaźnik toksyczności (suma azotanów i azotynów) jest 40 razy wyższy w drogiej francuskiej wodzie Cristaline.

Azotyny dostają się do źródła wody ze ścieków i są wskaźnikiem tzw. „zanieczyszczenia organicznego”. Najprawdopodobniej wodę czerpano z miejsc położonych w pobliżu zakładów przemysłowych, oczyszczalni ścieków, kołchozów lub gospodarstw rolnych, a woda wyraźnie leżała na powierzchni lub na płytkiej głębokości (eksperci używają określenia „horyzonty niedostatecznie zabezpieczone przed wnikaniem wody z powierzchni spływ ).

Eksperci zidentyfikowali jeszcze kilka wskaźników zanieczyszczenia wody - zawartość jonów amonowych i utlenialność nadmanganianu. Przekroczenie norm dla tych wskaźników wskazuje, że benzyna, nafta, fenole, pestycydy i inne szkodliwe substancje mogły dostać się do wody. Zgodnie z wynikami badań, wymogi bezpieczeństwa nie spełniają marek Bonaqua i Holy Spring, a woda Cristaline, choć bezpieczna, nie spełnia podwyższonych wymagań deklarowanych przez producenta, który oznaczył ją jako wodę najwyższej kategorii.

Jak to mogło się stać? Dlaczego nawet woda, która mówi „artezyjska” i liczba studni, jest zanieczyszczona? Czy producenci nie powinni go czyścić?

dr n. med. Rufina Michajłowa, kierownik Pracowni Higieny Zaopatrzenia w Wodę Pitną i Ochrony Sanitarnej Zbiorników Wodnych, Instytut Naukowo-Badawczy Ekologii Człowieka i Higieny Środowiska im. A. N. Sysina:

„Każda woda przechodzi etap przygotowania przed zapakowaniem. Istnieje wiele technologii uzdatniania wody - w zależności od początkowej jakości wody. Jedynym wymogiem jest to, aby nie używać chloru do dezynfekcji wody przeznaczonej do butelkowania. Jeśli woda jest początkowo bliska ideału, a wskaźniki są przekroczone tylko dla kilku elementów, stosuje się proste filtry.

Najpopularniejszą technologią jest „odwrócona osmoza”. Pozwala na uzyskanie sterylnej, idealnie czystej wody – specjalne filtry membranowe wychwytują wszelkie zanieczyszczenia, gwarantując stabilną jakość oczyszczonej wody. Ale tutaj pojawia się również odwrotny efekt - niestety przy zbyt dokładnym oczyszczeniu woda traci nie tylko szkodliwe, ale także przydatne substancje. Pod względem swoich właściwości taka woda jest zbliżona do destylowanej”.

Wszystkie próbki wody zostały również przebadane na zawartość pierwiastków toksycznych - rtęci, ołowiu, arsenu, glinu i innych: w żadnej wodzie nie ma nadmiaru tych substancji.

Jakość

O wartości wody pitnej decydują mikro i makroelementy, łącznie około 50 substancji. Dla człowieka istnieje pewna norma fizjologiczna dotycząca ilości i składu soli mineralnych rozpuszczonych w wodzie. Prawie wszystkie etykiety wody butelkowanej wskazują całkowity poziom mineralizacji. Z punktu widzenia dziennego spożycia wody optymalny poziom to 200–500 mg/l. Dzięki wodzie pitnej człowiek może otrzymywać do 20% dziennego spożycia wapnia, do 25% magnezu, do 50-80% fluoru i do 50% jodu.

Badanie wykazało, że w wodzie „Sziszkin Les” i „Aqua Mineral” prawie nie ma wapnia i magnezu, brak fluoru w wodach Bonaqua, „Świętego Źródła”, „Pijalni Lipieckiej”, a nawet drogiej wody Evian i Vittel. Przy ciągłym stosowaniu takiej wody w organizmie wystąpi niedobór odpowiednich substancji. Przypomnijmy, że brak fluoru powoduje próchnicę, wapń - osteoporozę i zmniejszoną gęstość kości (a w konsekwencji skłonność do złamań, a u dzieci - naruszenie budowy szkieletu), magnez - problemy z sercem i układem nerwowym.

W wodzie „Shishkin Les” zawartość wodorowęglanów jest przekroczona, według tego wskaźnika woda nie odpowiada pierwszej kategorii zadeklarowanej na etykiecie.

Według lekarzy woda pitna o wysokiej zawartości wodorowęglanów nie jest zalecana osobom z przewlekłą chorobą nerek, m.in. z powstawaniem kamieni, a także osób z obniżonym wydzielaniem kwasu żołądkowego.

Zgodnie z wynikami naszych badań woda z Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, „D” (Dixie) i „Pijetsk” została uznana za bezpieczną. Optymalny skład (pod względem zawartości minerałów i pierwiastków śladowych) – w wodzie pitnej „D” (Dixie). Swoją drogą to najtańsza z testowanych próbek.

Najsmaczniejsza dla uczestników degustacji była woda z pijalni Lipieck (w której brakuje przydatnych składników) oraz francuska woda Evian i Vittel (zawiera wystarczającą ilość wapnia i magnezu, ale w ogóle nie zawiera fluoru).