Dlaczego rosyjskie lady są pełne importowanych warzyw?

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

W rzeczywistości kwestia większego zaangażowania produktów krajowych w sieci handlowe jest rozwiązana po prostu - byłoby to pragnieniem rządu.

Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie sieci detaliczne, zgodnie z ich strukturą, można podzielić na dwie duże grupy: ze sztywno scentralizowanym zarządzaniem (na przykład „Auchan”) i franczyzą (na przykład „Pyaterochka”).

W pierwszym przypadku asortyment, ceny, dostawcy, wzornictwo itp. są ujednolicone dla wszystkich punktów sprzedaży. W drugim dozwolony jest ten lub inny poziom wolności.

Na Zachodzie od dawna obowiązuje mniej lub bardziej ogólna zasada dotycząca sklepów franczyzowych: pewien procent produktów musi być produkcją lokalną lub regionalną. Nawiasem mówiąc, sklepy aktywnie wykorzystują ten fakt w reklamie, odwołując się do patriotyzmu klientów.

A w przypadku sklepów pierwszego, sztywno hierarchicznego typu, trzeba oczywiście negocjować osobno.

Ale w obu przypadkach rząd ma bardzo realną siłę nacisku, aby zmusić wszystkie sieci handlowe do sprzedaży co najmniej 20% lokalnie produkowanej żywności. Na przykład ustawienie ulg podatkowych na sprzedawane towary lokalne. Rząd z nawiązką rekompensuje utratę dochodów stabilną produkcją produktów przez lokalnych rolników i spółdzielnie, co jest jednym z ważnych elementów rozwoju regionalnego.

Ogólnie rzecz biorąc, problem uwydatniony w proponowanej publikacji jest dość łatwy do rozwiązania – byłaby to przychylność rządu rosyjskiego.

Dlaczego egipskie ziemniaki i chiński czosnek są w rosyjskich sklepach, a nie nasze warzywa?

Ustalenie, kto stoi między naszymi rolnikami a konsumentami

Nie ma gdzie włożyć pomidorów

Patrzysz na półki sieci handlowych i jesteś zdumiony: podobnie jak substytucja importu w naszym kraju i warzywa, kraj zaczął produkować więcej, ale tu jest nadal - turecka papryka i pomidory, izraelskie bakłażany, chiński czosnek. No i imbir jest owiany legendami, ale czy naprawdę nie możemy nawet uprawiać ziemniaków, dlaczego ciągniemy go aż z Egiptu?

Nie, wszystko wydaje się być w porządku – dobrze znany zasób, w którym rolnicy oferują swoje produkty, jest pełen ofert. Świetne ziemniaki Briańsk po 6, 50 za kilogram, Mordovian na 6, Podolsk za jedyne 5 rubli. Partie - od 20 ton.

Są ogórki i cukinia z papryką i ta sama rzodkiewka. W czasie kryzysu nastąpiła nadpodaż pomidorów. Wydawać by się mogło, że sieci handlowe muszą tylko gwizdać, bo tysiące rodzimych rolników zaleje swoje sklepy wysokiej jakości warzywami. I taniej i niedaleko. Ale tutaj jest Turcja, Izrael, Egipt, Chiny.

Co się dzieje?

Czy bardziej opłaca się pracować z obcokrajowcami?

Przedstawiciele sieci handlowych często tłumaczą – mówią, że chętnie odebraliby od naszych rolników korowe ziemniaki, ale wielu z nich rozdaje małe partie. Z kolei giganci branży sklepowej potrzebują dużych ilości i gwarancji, że towar będzie dostarczany stabilnie przez długi czas.

- Byłem kiedyś na spotkaniu z gubernatorem obwodu wołgogradzkiego, rolnik wstał: mam tyle ton ziemniaków na polu, weź to! - przytacza przykład Andreya Karpova, dyrektora wykonawczego Stowarzyszenia Ekspertów Rynku Detalicznego. -Od razu odpisuję z sieciami - czy weźmiesz ile potrzebujesz? Okazuje się, że cała ilość ziemniaków tego rolnika to jednodniowy obrót Pyaterochki w regionie. Oznacza to, że potrzebujesz 365 takich rolników, aby zaspokoić popyt!

Ponadto rolnik z reguły może zaoferować ten lub inny produkt na swoim polu - przyjdź i go odebrać. Aby jednak trafiła do sklepu, musi zostać odebrana, przetworzona, zapakowana, podpisana umowa, otrzymać wszystkie niezbędne dokumenty towarzyszące i tym podobne. Rolnik często tego nie ma…

Okazuje się więc, że czasem opłaca się sieci zawrzeć jedną umowę z jednym operatorem, który będzie dostarczał ten wolumen przez cały rok, niż 365 umów z lokalnymi rolnikami – czy możecie sobie wyobrazić ilu pracowników jest potrzebnych do obsługi tych umów?..

Izraelscy rolnicy pracują na zamówienie

Bardzo często tak wygląda droga zagranicznego warzywa do rosyjskiej lady. Wielu zagranicznych rolników, zdając sobie sprawę, że znikną jeden po drugim, już dawno zabłądziło do spółdzielni, kiedy 10-15 gospodarstw pracuje razem, aby utworzyć dużą partię tego lub innego warzywa. Jednocześnie mają jasne instrukcje - jaką odmianę sadzić, jaki rozmiar powinien mieć i co spryskać. W tej samej zagranicznej „spółdzielni rolniczej” myje, pakuje i wysyła.

Ponadto rolnicy z góry wiedzą, kto ją kupi iw jakiej ilości - spółdzielnia otrzymała odpowiednie zamówienie od dystrybutora. Który z kolei zgodził się już dostarczyć go do sieci zgodnie z harmonogramem. O uzgodnionej jakości i objętości. Partia ma zapewnione dobre wsparcie prawne, w przypadku awarii - wysokie grzywny.

- Rosja ma jeszcze jeden problem - mówi dyrektor Rosyjskiego Związku Owoców i Warzyw Michaił Głuszkow. -Możemy produkować tyle, ile chcemy, ale nie możemy tego wszystkiego zachować - nie ma dobrych repozytoriów. Zbiory dostajemy jesienią, do lutego jakoś to kłamie, a potem nasze własne zapasy zaczynają się wyczerpywać i zaczynamy aktywnie importować.

Nie możesz połączyć się z Internetem?

Tak, i są skargi na sklepy i rolników

- W sieciach handlowych z reguły występują gospodarstwa rolne, - przekonał szefa Związku Gospodarstw Chłopskich (Rolniczych) Obwodu Kaługa Babken Ispiryan … - Sieci mają wiele warunków: od stałych ilości po zniżki na produkty promocyjne. Mały producent po prostu nie jest w stanie sobie z tym poradzić.

- Tam nie jest łatwo, - skomentował „Komsomolskaja Prawda” jeden z byłych menedżerów znanej sieci.- Ci sami zagraniczni dostawcy mogą żywotnie zainteresować konkretnego przedstawiciela rosyjskiej sieci handlowej, aby to ich produkt trafił do sprzedaży. Na przykład dobra suma na jego koncie - było wiele skandali na ten temat.

Rolnicy nie mają pieniędzy na spółdzielnie

Niemniej jednak wszyscy zgadzają się co do jednego - nie będzie działać napełnianie sklepów tylko rosyjskimi warzywami, dopóki nasi rolnicy, wzorem swoich zagranicznych kolegów, nie zaczną jednoczyć się w spółdzielniach. Co więcej, przy potężnym wsparciu rządowym, jak w tych samych obcych krajach. Jednak wciąż jest niewiele takich przykładów.

- Rosyjscy rolnicy potrafią się zjednoczyć, ale nie ma odpowiedniego wsparcia dla tych, którzy mogą pełnić rolę pośrednika między producentem a sieciami handlowymi, - stwierdza Babken Ispiryan.

- Tak, wszyscy proponują nam łączenie się i tworzenie spółdzielni, ale to wymaga dobrych pieniędzy. Powiedzmy, że zbieramy 50 farmerów. Aby stworzyć z nią spółdzielnię i centrum dystrybucyjne, musisz zainwestować około 1 miliarda, co oznacza, że będziesz musiał odłożyć 20 milionów. Ale jeśli rolnik sprzedaje rocznie 10 milionów plonów, nie ma dokąd dostać tych 20 milionów, aby wrzucić je. Do tego to wszystko się sprowadza.

Ministerstwo Rolnictwa posiada programy wspierające takie spółdzielnie. Teraz porównajmy: w zeszłym roku w naszym regionie przeznaczono 20 milionów rubli na wspieranie takich stowarzyszeń, a tylko jedno gospodarstwo rolne w naszym regionie otrzymało 300 milionów …

NAOCZNIE

Skąd warzywa pochodzą z Rosji?