Fitoncydowe właściwości roślin jako niewidzialna broń

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

Ofiara została przewieziona do kliniki chirurgicznej Kijowskiego Instytutu Medycznego nieprzytomna. W historii przypadku napisano pokrótce: „Pacjent K., lat 24, poparzenie III stopnia od wybuchu zbiornika benzyny. Rozmiar oparzenia to ponad 60 procent powierzchni ciała. Dostarczony do kliniki dwie godziny po oparzeniu w skrajnie ciężkim stanie, temperatura 40°; majaczenia”.

Sprawa była prawie beznadziejna. Powszechnie przyjmuje się - potwierdzają to wieloletnie doświadczenia medyczne w różnych krajach świata - że oparzenia, które zajmują nawet 33 proc. powierzchni ciała, często prowadzą do śmierci. Mimo to lekarze rozpoczęli walkę o życie pacjenta, nie tracąc na chwilę wiary w sukces. To była prawdziwa bitwa – długa, trudna, wymagająca ogromnego, nieustannego wysiłku wszystkich sił. W tej bitwie lekarze nie byli nieuzbrojeni. Mieli w rękach nowe lekarstwo.

Wszyscy z napięciem obserwowali wynik pojedynku życia ze śmiercią. Wkrótce nadszedł punkt zwrotny. A 25 dnia pacjent został wypisany do domu w stanie dobrym. Nie było nawet szpecących blizn w miejscu oparzeń, które zwykle pozostają przy innych metodach leczenia. Pacjent został wyleczony roztworem imaniny i maścią zawierającą tę samą substancję.

Czym jest imanina?

Kilka lat temu grupa badaczy z Instytutu Mikrobiologii Akademii Nauk Ukraińskiej SRR pod kierownictwem akademika Wiktora Grigorievicha Drobotko wyizolowała ze zwykłego ziela dziurawca tzw. lek fitoncydowy, który nazwano imaniną. Z wyglądu jest to ciemnobrązowy proszek. Nie jest to preparat chemicznie czysty, ale kompleks substancji, wśród których znajdują się antybiotyki. Imanin jest nadal jednym z nielicznych antybiotyków pozyskiwanych z roślin wyższych.

Oprócz leczenia oparzeń z powodzeniem stosuje się go w leczeniu ran zapalnych, ropni, różnych chorób skóry, a nawet „nieszkodliwego” nieżytu nosa.

Ale najciekawsze jest to, że jego działanie lecznicze opiera się na właściwościach samego ziela dziurawca, które podobnie jak inne rośliny, jak jest obecnie ustalone, ma potężną, ale niewidzialną broń. To jest broń, która zostanie omówiona.

Jaka jest moc łuku?

Jedna starożytna kronika opowiada, jak mieszkańcy dużego miasta, uciekając przed zarazą, smarowali się olejem czesnokowa. I wydawały się nie być dotknięte straszną chorobą. Wiadomo też, że już ponad cztery tysiące lat temu starożytni Egipcjanie leczyli wiele chorób cebulą i czosnkiem. Egipcjanie przysięgali nawet na czosnek.

Najbardziej zaskakujące było to, że aby zapobiec chorobom, często wystarczyło założyć na szyję cebulkę czosnku. Zwyczaj ten był szczególnie rozpowszechniony na Kaukazie. Na Ukrainie w tym samym celu nadziewa się teraz materace tymiankiem i posypuje podłogę, wierząc, że to zioło chroni przed zepsuciem i chorobami.

Co wyjaśnia lecznicze właściwości cebuli i czosnku? Jak te rośliny zwalczają zarazki chorobotwórcze?

Lekarze o tym nie wiedzieli i przez długi czas z podejrzliwością traktowali stare informacje o leczniczym działaniu roślin.

Na te pytania odpowiedział wybitny sowiecki naukowiec, profesor Borys Pietrowicz Tokin. Okazało się, że cebula i czosnek, a także chrzan, dąb, brzoza, sosna i wiele innych roślin wydzielają substancje lotne, które mają zdolność zabijania różnych bakterii, grzybów i pierwotniaków. Substancje te nazywane są fitoncydami (fiton - w starożytnej grece „roślina”, cid - „zabij”), - Jeśli dziesięć lat temu nadal można było wątpić w powszechne rozpowszechnienie fitoncydów - mówi B. P. Tokin - teraz, dzięki pracom wielu sowieckich badaczy, możemy śmiało powiedzieć, że absolutnie wszystkie rośliny, zarówno na ziemi, jak i w wodzie, czy to pleśń, sosna, piwonia czy eukaliptus, są w stanie uwolnić fitoncydy do środowiska zewnętrznego - do powietrza, gleby, wody.

Interesujące jest to, że to właśnie cebula i czosnek - te zwyczajne rośliny używane w żywności od tysięcy lat - mają najsilniejsze działanie fitonobójcze.

Ale medycyna potrzebuje czegoś więcej niż tylko substancji zabijających bakterie. Kwas siarkowy zabija również bakterie, ale nikt nie pomyślałby o leczeniu nim ran. Nasi wielcy naukowcy I. I. Mechnikov i I. P. Pavlov nauczali, że najlepsze leki przeciw chorobom zakaźnym to nie te, które tylko zabijają drobnoustroje, ale te, które zabijając je jednocześnie zwiększają obronę ludzkiego organizmu. Wiele fitoncydów spełnia te wymagania.

Okazało się, że fitoncydy cebuli i czosnku z łatwością zabijają tak niebezpieczne drobnoustroje chorobotwórcze jak gruźlica czy pałeczki błonicy, gronkowce, paciorkowce i setki innych. Jednocześnie te same fitoncydy, jak udowodnił młody naukowiec z Syberii N. N. Mironova, poprawiają wzrost i rozwój tkanek ludzkich, przyczyniają się do ich odbudowy. W określonych ilościach fitoncydy czosnkowe mają korzystny wpływ na układ nerwowy, zwiększają wydzielanie soku żołądkowego.

Początkowo siła działania fitoncydów wydawała się niesamowita. Wiadomo, że prątek gruźlicy jest niezwykle odporny. Kwas karbolowy lub chlorek rtęci zabijają go dopiero po 24 godzinach. W przypadku penicyliny jest ogólnie niezniszczalna. Chroniony jak zbroja woskową skorupą, jest poza zasięgiem większości innych leków. A fitoncydy czosnkowe zabijają ją w ciągu pięciu minut!

Nie mamy jeszcze leków fitonobójczych, które leczyłyby gruźlicę. Ale dane uzyskane w laboratoriach dają pewność, że takie substancje zostaną ostatecznie wytworzone.

Nie tylko substancje lotne, ale także sok z cebuli i czosnku, a nawet suszone rośliny mają szkodliwy wpływ na bakterie. Ale fitoncydów nie można znaleźć w gotowanej cebuli. Stwierdzono również, że różne odmiany cebuli różnią się między sobą właściwościami antybakteryjnymi: odmiany południowe emitują mniej fitoncydów niż odmiany północne.

Fitoncydy cebuli, czosnku i innych roślin są już stosowane w leczeniu skażonych ran, oparzeń i chorób skóry. W 1941 roku lekarze Filatova i Toroptsev postanowili zastosować fitoncydy cebulowe do leczenia długotrwałych, nie gojących się ran. Z cebuli przygotowano kleik, zebrano go w szklanym naczyniu i przyniesiono do rany na 8-10 minut. Po jednej takiej sesji liczba drobnoustrojów w ranie gwałtownie spadła i często znikały całkowicie. To nie przypadek, że mikrobiolodzy zaczęli mówić: fitoncydy powodują tak szybką śmierć bakterii, że ich działanie można porównać jedynie z działaniem wysokiej temperatury.

Od kapusty do czeremchy

W praktyce, najwyraźniej, w pierwszej kolejności zostaną zaszczepione fitoncydy tych roślin, które od dawna są używane jako żywność i których nieszkodliwość dla ludzi jest niekwestionowana. Oprócz cebuli i czosnku na uwagę zasługuje kapusta, której fitoncydy hamują wzrost prątków gruźlicy i przedłużają życie zwierząt zarażonych gruźlicą.

Leningradzcy badacze N. M. Sokolova i P. I. Bedrosova nie bez powodu uważają, że kapusta powinna znaleźć szersze i bardziej zróżnicowane zastosowanie w gastronomii publicznej, jako środek zapobiegawczy w walce z gruźlicą.

Stwierdzono, że czeremcha zwyczajna ma również silne właściwości fitoncydalne.

Przeprowadzono prosty eksperyment.

Szklanka wody została umieszczona obok świeżo zerwanej gałęzi czeremchy, w której pływało wiele orzęsków. Zarówno szkło, jak i czeremcha zostały przykryte jedną szklaną nakrętką. Niecałe 20 minut później zginęły wszystkie pierwotniaki w wodzie.

Okazuje się jednak, że fitoncydy czeremchy działają destrukcyjnie nie tylko na najmniejsze organizmy. Z łatwością zabijają muchy, muszki, gzy i inne owady. Cztery zmiażdżone pąki czeremchy zabijają najbardziej wytrwałe owady w ciągu 15 minut. A po 20 minutach szczur zostaje zabity.

To wspaniały wiosenny czas. Lasy, ubrane w świeży zielony strój, kuszą ich. Któż z nas nie cieszył się czystym chłodnym powietrzem dębowego gaju, brzozowego lasu, sosnowego lasu? Jednak niewiele osób wie, że dobroczynny wpływ lasu na nasz organizm polega w szczególności na nieustannym uwalnianiu lotnych fitoncydów przez drzewa.

Profesor B. P. Tokin wraz z mikrobiologiem T. D. Yanovichem i biologiem A. V. Kovalenok przeprowadzili naukowe „poszukiwania”, aby dowiedzieć się, czym jest ten wpływ. Oto, co Boris Pietrowicz mówi o wynikach tej inteligencji:

- Latem, w pogodne dni w południe, badaliśmy, ile różnych bakterii i pleśni znajduje się w metrze sześciennym powietrza w lesie sosnowym, w młodości sosny, w lesie cedrowym, w brzozowym zagajniku, w gąszczu czeremchy, w lesie mieszanym, nad leśną łąką i nad bagnem. W powietrzu lasu brzozowego było ich dziesięć razy więcej niż w lesie sosnowym. W powietrzu młodego lasu sosnowego w ogóle nie było drobnoustrojów.

Dla medycyny bardzo ważne jest poznanie dokładnego „składu” mikroorganizmów w różnych typach lasów, stepów, łąk, terenów wypoczynkowych. Jeszcze ważniejsze jest poznanie zachowania drobnoustrojów chorobotwórczych niebezpiecznych dla człowieka w atmosferze różnych lasów. Prace w tym interesującym kierunku właśnie się rozpoczęły.

Ilość lotnych fitoncydów znalezionych w lasach wydaje się być przytłaczająca. Udowodniono, że jeden krzak jałowca może uwolnić dziennie 30 gramów substancji lotnych, a jeden hektar lasu jałowcowego, zdaniem naukowców, może uwolnić je już 30 kilogramów!

Radziecki badacz M. A. Komarova przeprowadził zaskakująco prosty, ale bardzo interesujący eksperyment. Przyniosła do pokoju dziecinnego igły jodłowe lub gałązki dzikiego rozmarynu. Liczba paciorkowców w pomieszczeniu zmniejszyła się średnio dziesięciokrotnie. Jednocześnie rośliny te nie miały negatywnego wpływu na organizm dzieci. Za pomocą fitoncydów z jodły i dzikiego rozmarynu Komarova była w stanie szybko zneutralizować powietrze zanieczyszczone kokluszem.

Leningradzki biochemik, profesor PO Jakimow, nie bez powodu podkreśla potrzebę stosowania balsamów i żywic roślinnych do oczyszczania powietrza w budynkach szkolnych.

Dalsze dogłębne badania w tej wciąż mało znanej dziedzinie nauki pozwolą naukowcom udzielić nam wszystkim wielu praktycznych porad. Będą mogli zasugerować, jakie rośliny ozdobne warto mieć w domu, przedszkolu, szkole; jakimi drzewami sadzić drzewa na ulicach miast i miasteczek; wreszcie w jakich lasach budować sanatoria i domy wypoczynkowe.

Co więcej, jest bardzo możliwe, że po zbadaniu fitonobójczych właściwości roślin będziemy w stanie zmusić rośliny do przynajmniej częściowego oczyszczenia ze szkodliwych bakterii nie tylko powietrza w pomieszczeniach mieszkalnych, ale także wody w rzekach i jeziorach oraz nawet gleba. Oczywiście trudno sobie wyobrazić, że gleba została zdezynfekowana przez „posypanie” jej fitoncydami. To nierealne zadanie. Możesz jednak oczyścić glebę z drobnoustrojów chorobotwórczych, sadząc określone rośliny. Wydzielane przez te rośliny fitoncydy działają destrukcyjnie na szkodliwe drobnoustroje.

Ustalono na przykład, że koniczyna, wyka, pszenica ozima, żyto, czosnek, a także cebula w procesie kiełkowania oczyszczają glebę z zarodników wąglika. Leningradzki naukowiec prof. Poltew twierdzi, że dezynfekcja gleby za pomocą roślin fitonobójczych otwiera szerokie, a co najważniejsze realne możliwości poprawy gleby na dużych terytoriach i na dużych głębokościach.

Roślina kontra roślina

Do tej pory mówiliśmy tylko o wpływie roślin na mikroorganizmy. A jakie znaczenie mają fitoncydy we wzajemnym życiu roślin wyższych? Czy roślinie zależy na społeczności, w której rośnie? Innymi słowy: czy rośliny wpływają na siebie i jak ten wpływ wpływa?

Zróbmy prosty eksperyment. Do różnych słoików z wodą wkładamy bukiet kwitnącej konwalii i kilka świeżo zebranych gałązek bzu. W innym słoiku połóż razem konwalie i bzy. Łatwo zauważyć, że liliowy, który jest w tym samym słoju z konwaliami, uschnie znacznie szybciej niż ten, który stoi samotnie. Konwalia ma wyraźnie niekorzystny wpływ na gałązki bzu.

Istnieją dowody na to, że dąb i orzech w naturalnych warunkach hamują się nawzajem. Agronom AG Wysocki, pracujący na terytorium Ałtaju, zauważył, że fitoncydy z kłącza mlecznego hamują buraki cukrowe, kukurydzę, proso, pszenicę i ziemniaki. Udowodniono, że fitoncydy pszenicy i owsa przyspieszają kiełkowanie ziaren pyłku lucerny, a fitoncydy tymotki przeciwnie – spowalniają.

Nie trzeba dodawać, jak ważne jest badanie związku fitoncydów różnych roślin. Umożliwi to bardziej rozsądny, bardziej znaczący wybór różnych roślin podczas sadzenia ogrodów, skwerów, klombów i bardziej poprawnie reguluje płodozmian.

Kilka lat temu po raz pierwszy odkryto kolejną cenną właściwość fitoncydów. Stwierdzono, że niektórzy z nich są wrogami wirusów, z którymi nie znaleziono jeszcze niezawodnych środków walki. Na przykład sok z agawy niszczy wirusa wścieklizny, a fitoncydy pączków topoli, jabłek Antonowa, a zwłaszcza eukaliptusa, mają szkodliwy wpływ na wirusa grypy.

W Tambow, Czczony Lekarz Weterynarii RSFSR MPSpiridonov zastosował już fitoncydy topoli w walce z chorobą wirusową - pryszczycą. A w 1950 roku N. I. Antonov i Yu. V. Vavilychev poinformowali, że udało im się wyleczyć dwanaście psów cierpiących na dżumę za pomocą fitoncydów czosnkowych. (Zwierzętom podano dożylnie roztwór czosnku.)

Kto wie, może to właśnie wśród fitoncydów roślin wyższych uda się znaleźć pierwsze wysoce skuteczne środki przeciwko najcięższym chorobom wirusowym.

Płonący krzew

W biblijnej legendzie płonący krzew to płonący, ale nie płonący krzak cierni.

Na Kaukazie, w południowej Syberii iw niektórych innych miejscach rośnie roślina zwana „białym jesionem”. Ta roślina ma inną nazwę - „płonący krzew”. Skąd pochodzi ta niezwykła nazwa i czy jest związana z legendą?

Oto, co mówi o tym słynny radziecki botanik N. M. Verzilin.

- W ciepły, bezwietrzny dzień roślina ta jest jakby spowita niewidzialną chmurą fitonobójczą. Warto przynieść zapaloną zapałkę do krzaka, a wokół rośliny rozbłyśnie przelotny płomień. Składniki emitowanych przez nią substancji lotnych są łatwopalne. To oni wydają błyski ognia. Tak więc krzak płonie, jak gdyby, ale nie pali się. Stąd nazwa „płonący krzew”.

Fitoncydy z krzewów są trujące dla ludzi. Każdy, kto zdecyduje się na bukiet tej przepięknej rośliny o odurzającym zapachu, naraża się na trudne do zagojenia i bolesne rany. Z opowieści mieszkańców miasta Ałma-Ata, w pobliżu którego znajduje się wiele krzewów, wiadomo, że czasami nawet wśród tych, którzy zbliżyli się do rośliny nie bliżej niż półtora do dwóch metrów, pojawiało się oparzenie. Dlatego rdzenni mieszkańcy unikają nawet zbliżania się do jesionu.

Jak widać, lotna broń roślin czasami zwraca się przeciwko ludziom.

Kolejną, nie mniej trującą rośliną jest piękny krzew sumaka, często sadzony w parkach i ogrodach. Osobom narażonym na działanie jej fitoncydów wystarczy trzymać w dłoniach liście lub gałęzie tej rośliny, aby na ich skórze pojawiły się bąbelki i temperatura wzrosła. Choroba jest bardzo trudna i w jej wyniku skóra często złuszcza się.

Liście tego krzewu zawierają bardzo żrący mleczny sok, nasycony toksycznymi substancjami. Siłę tej substancji można ocenić po tym, że jedna milionowa grama wystarczy, aby spowodować oparzenia skóry.

W rzeczywistości takich przypadków szkodliwego, a czasem wręcz trującego oddziaływania roślin na człowieka na odległość jest podobno znacznie więcej niż nam się wydaje. Dlatego wraz z badaniem korzystnych dla człowieka fitoncydów bakteriobójczych nie należy tracić z oczu tych roślin, które mogą okazać się dla nas niebezpieczne.

Nadal niewiele wiemy o fitoncydach. W końcu sami zostali odkryci całkiem niedawno.

Przyjmuje się, że zdolność wydzielania specjalnych lotnych substancji przeciwbakteryjnych, za pomocą których roślina zdaje się odkażać, oczyszczać się ze szkodliwych drobnoustrojów, została rozwinięta w trakcie długiego rozwoju, jako jedna z adaptacji do istnienia. Uwalnianie fitoncydów wzrasta, gdy rośliny są uszkodzone. A takie urazy mogą powodować wiatr, deszcz, owady, ptaki, zwierzęta, a nawet pasożytnicze grzyby i bakterie, które rozmnażają się w tkankach roślinnych.

Wiadomo również, że właściwości fitonobójcze roślin są bardzo zróżnicowane w zależności od pory roku, na etapie rozwoju roślin.

Obecnie fitoncydy nie zostały jeszcze wystarczająco rozpowszechnione w praktyce medycznej. Wynika to głównie z niskiej stabilności większości z nich, trudności w uzyskaniu preparatów fitonobójczych o określonym i stałym składzie chemicznym. W tej dziedzinie chemicy mają dużo pracy.