Kult suplementów diety: mity o suplementach diety

2024 Autor: Seth Attwood | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 16:14

Odkrywanie nieporozumień związanych z suplementami diety z MD.

E1. RU wraz z naukowcami z Jekaterynburga nadal obala różne naukowe i pseudonaukowe mity. Dzisiaj skupimy się na błędnych wyobrażeniach związanych z suplementami diety.

Dowiemy się czym witaminy różnią się od suplementów diety, dowiemy się czy mogą zastąpić zbilansowaną dietę i leczyć choroby, czy to prawda, że istnieją odżywki z robakami na odchudzanie i czy skuteczność tabletki zależy od kształtu tabletu.

Poprosiliśmy Leonida Larionowa, doktora nauk medycznych, członka korespondenta Akademii Nauk Technicznych, profesora Wydziału Farmakologii i Farmakologii Klinicznej USMU, o odpowiedź na wszystkie te pytania.

Mit pierwszy: w suplementach diety nie ma chemii

- Suplementy są naturalne lub podobne do naturalnych składników farmakologicznych lub kompozycji naturalnych substancji biologicznie czynnych - zaczyna rozmowę Leonid Larionov. - Suplementy diety przybyły do Rosji z Ameryki, ale teraz są aktywnie produkowane tutaj. Ogólnie rzecz biorąc, suplementy diety to leki, kompleks witamin i minerałów, skrzyżowanie żywności i medycyny. W większości suplementy diety są wytwarzane z materiałów roślinnych. Obejmuje tysiące gatunków roślin: kwitnące, owocowe, drzewiaste i inne.

Te suplementy diety zostały wynalezione na uniwersytecie medycznym.

Otrzymuj lub wytwarzaj suplementy diety z kwiatów, owoców, łodyg, korzeni, kłączy, kory wielu drzew. Technologia wytwarzania suplementów diety jest zupełnie inna: surowce roślinne są mielone w niskich temperaturach, po wysuszeniu, ekstrakcji wodnej, wodno-alkoholowej lub alkoholowej. W celu dłuższego przechowywania do dodatków można dodać konserwanty żywności.

Sama pracuję nad suplementami diety od około 20 lat i uważam, a teraz uważam, że są one przydatne, jeśli rzeczywiście są formułowane według odpowiedniej receptury, w której zachowane są wszystkie proporcje i stosuje się ekstrakt roślinny. Ogólnie rzecz biorąc, suplementy diety wywodziły się z tradycyjnej medycyny, kiedy robiono wywary, napary, nalewki i ekstrakty. Jeśli roślina uprawiana jest w sprzyjających ekologicznie czystych warunkach i teren do niej pasuje, to będzie dobrym uzupełnieniem diety. W biologicznie aktywnych dodatkach nie powinno być chemii syntetycznej. I chemia w nie wnika, bo rośliny zostały zabrane w nieodpowiednim miejscu – rosły przy drodze, albo zostały zebrane w nieodpowiednim czasie: jesień, zima, lato – to wszystko ma znaczenie.

Z powodzeniem wprowadzono do produkcji kilka rodzajów herbat.

Mit drugi: suplementy diety mogą zrekompensować złe odżywianie

- Suplement diety pomaga w normalizacji odżywiania, ale oczywiście nie da się całkowicie zrekompensować złego odżywiania takimi dodatkami. Podam przykład działania suplementów diety w przewodzie pokarmowym. W niektórych przypadkach w przewodzie pokarmowym zdolność wchłaniania jest zahamowana, organizm nie ma wystarczającej siły, aby „wyciągnąć” z przyjmowanego produktu przydatne substancje. A gdy już przygotowaliśmy dla organizmu substancje biologicznie czynne, przyswajanie składników odżywczych jest dość łatwe.

A jeśli jedzenie jest super zbilansowane, to suplementy diety nie są potrzebne?

- Jeśli funkcje przewodu pokarmowego nie są zaburzone, jeśli wątroba pracuje dobrze, to nie ma potrzeby stosowania suplementów diety. Ale jeśli dochodzi do przepracowania organizmu, wówczas możliwe jest ponowne przyjmowanie suplementów diety w niewielkich ilościach, w przeciwnym razie może wystąpić efekt odwrotny - transcendentalne zahamowanie. W latach studenckich wielu doświadczyło tego na sobie. Na przykład wiadomo, że herbata stymuluje stan funkcjonalny mózgu. Niektórzy studenci przygotowując się do egzaminu zaparzają mocną herbatę, ale jednocześnie decydują się na odpoczynek przez około 20 minut w późnych godzinach dnia, a następnie śpią spokojnie do późnych godzin porannych, spóźniając się na egzamin, na który byli przygotowanie. Dlatego nie można przyjmować suplementów w nadmiarze.

Wkładają szczury do tego pudełka i obserwują, jak zmienia się ich zachowanie po zażyciu narkotyków.

Mit trzeci: suplementy diety nie są lekarstwem i nie mają daty ważności

- Nie mogę się z tym w 100% zgodzić z tego prostego powodu, że wszystkie gatunki roślin mają „życie użytkowe”. Jeśli są przechowywane przez długi czas, tracą swoje właściwości, a struktury chemiczne ulegają zniszczeniu. Na przykład kora osiki pozostanie tak samo gorzka, ale nie będzie korzystnego efektu. Są rośliny, które zachowują właściwości użytkowe przez kilka lat, ale ciągle jakiś procent ich użyteczności będzie tracony. Nie zniknie całkowicie, ale efekt będzie mniejszy.

A to nowoczesny zamiennik tego pudełka, tutaj wszystko jest zautomatyzowane.

Mit czwarty: suplementy diety z robakami pomagają skutecznie schudnąć

- Byłem niezmiernie zaskoczony, widząc patent na wprowadzenie inwazji robaków do jelit w celu utraty wagi. Już w pierwszym roku instytutu medycznego nauczyciele Katedry Biologii Ogólnej mówili o niebezpieczeństwach przywr robaków dla organizmu ludzkiego. Tak, nastąpi utrata wagi, ale jeśli w organizmie pozostanie jajo lub mała komórka tego pasożyta, to się ponownie rozwinie, do czego to wszystko doprowadzi? Wtedy bardzo trudno będzie organizmowi wyzdrowieć z tej szczupłości. Oczywiście nie są to zdrowe suplementy diety.

Ten suplement diety z witaminą C i Rhodiola rosea został również wynaleziony na Wydziale Farmakologii.

Mit piąty: przydatne są tylko te suplementy diety, które są wytwarzane z roślin „blisko” człowiekowi

- Związek jednak jest. Ważne jest, aby rośliny, z których powstają dodatki, rosły w ekologicznym środowisku, w którym żyje człowiek. Nie zawsze jesteśmy przystosowani do roślin egzotycznych, dlatego takie dodatki będą gorzej przyswajalne. Weźmy na przykład osikę. Istnieje legenda, że na pogrzebie niezbyt dobrej osoby mówią: nie powinien stawiać krzyża, ale wbić osikowy kołek. Ale zające i łosie uwielbiają korę i liście osiki, co oznacza, że w osice jest coś pożytecznego. I rzeczywiście, po zbadaniu okazało się, że nalewka z kory osiki bardzo aktywuje organizm. Podobny efekt wykazuje nalewka z kory bzu, ale ekstrakt uzyskany z owocu głogu wykazuje wystarczające działanie antyarytmiczne w zaburzeniach rytmu serca.

Kolejnym ważnym punktem jest ziemia, na której rośnie roślina. Podam prosty przykład. Jeśli sadzisz jagody na tym samym łóżku przez kilka lat z rzędu, to za 5-6 lat jagoda może być duża, ale jej smak zostanie utracony, a aromat będzie zupełnie inny, tak samo jak w przypadku roślin do suplementów diety.

Coraz więcej firm twierdzi, że skuteczność suplementów diety zależy nie tylko od składu, ale nawet od kształtu tabletki…

- Myślę, że to wszystko fantazja, nie ma związku między formą tabletki a skutecznością. Forma uwalniania suplementu diety zależy od rodzaju rośliny, są herbaty, są tabletki, są kapsułki.

Leonid Larionov zaleca przyjmowanie suplementów diety, ale z umiarem.

Szósty mit: pigułka będąca suplementem diety jest lepiej przyswajana przez organizm niż produkt naturalny

- Nie, nadal lepiej jeść prawdziwą cytrynę niż suplement diety z witaminą C, tej witaminy jest jeszcze więcej w cytrynie. Nie ma potrzeby łączenia obu. Istnieje ryzyko hiperwitaminozy, jeśli nie zaszkodzi, to nadmiar po prostu nie zostanie w żaden sposób wchłonięty. A jeśli nie jest to suplement diety, ale witamina pochodzenia syntetycznego, to na pewno nie przyniesie to korzyści.

Ale wiele witamin jest teraz otrzymywanych syntetycznie i mówią, że nie ma różnicy …

- W Japonii i Stanach Zjednoczonych przeprowadzono badania nad witaminą C. Okazało się, że gdy człowiek przyjmuje witaminę syntetyczną, a jest to szczególnie szkodliwe dla dzieci i kobiet w ciąży, rozwija się u niego predyspozycja do nowotworów złośliwych. Kiedy kobieta w ciąży przyjmuje multiwitaminy, w których występują wysokie stężenia składników, rodzą się duże dzieci - 4, 5 - 5 kilogramów każde, trudno je urodzić. I co wtedy? Wydawałoby się, że wszystko u tych dzieci jest normalne, ale poszły do szkoły i zaczęły pozostawać w tyle za rówieśnikami. Wykazują niewystarczającą koncentrację uwagi, są rozproszone, nie ma aktywności fizycznej. Istnieje kilka prac doktorskich, że przyjmowanie syntetycznych multiwitamin jest szkodliwe. Suplementy diety są zdecydowanie zdrowsze.

Naukowiec jest przekonany, że suplementy diety są bezpieczniejsze niż witaminy syntetyczne.

Po „przesłuchaniu” naszego naukowca udaliśmy się z nim do laboratorium, gdzie otrzymują suplementy diety i inne leki.

- To biologicznie aktywne suplementy diety, które wyprodukowaliśmy na Uniwersytecie Medycznym. Są to fito-creepy - rośliny zgniatane według specjalnej technologii, najpierw w niskiej temperaturze do -170 ° C, a następnie w temperaturze -18 stopni. W tej saszetce sok z jarzębiny, w granulkach z głogu nie zawiera substancji toksycznej, jak w syntetycznych witaminach. Ale tylko kilka rodzajów herbat zostało z powodzeniem wprowadzonych do produkcji. Inni zamarli na etapie badań klinicznych – fabryki nie mają możliwości organizowania produkcji – mówi Leonid Łarionow.

Wymieszaj proszek w wodzie - otrzymasz sok.

W laboratorium pojawiło się niedawno nowe urządzenie, które pozwoli analizować zachowanie zwierząt, na których badane są leki i suplementy diety, bez stałego monitorowania – urządzenie rejestruje dane: ile zjadają jedzenia, ile piją wody. Wcześniej używano otwartego pola – zwierzęta sadzano w specjalnym pudełku z oznaczeniami i obserwowano, jak się poruszają.

Wydział Farmakologii i Farmakologii Klinicznej USMU prowadzi wspólne badania z Instytutem Syntezy Organicznej, Instytutem Chemii Ciała Stałego, Inżynierii Mechanicznej Uralskiego Oddziału Rosyjskiej Akademii Nauk i innymi organizacjami naukowymi. Leonid Łarionow ma 27 patentów na wynalazki, wiele z nich zostało wprowadzonych do produkcji firm partnerskich działu.

Ten królik musi "smakować" preparatów.

Te szczury umieszcza się w pudełku i bada się ich zachowanie po zażyciu narkotyków.